Vide bouyi dlo cho sou kanna a ede yo fonn ak drenaj lwen grès la ki se jis anba po la. Etap sa a se nesesè yo ba ou po a sèk ki fè kanna Peking tèlman bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 3 a 4 liv (1.5 a 1.8 kg) kanna
- 1 gwo zoranj
- 1 ti zonyon
- 5 gwo kiyè (75 mL) siwo myèl
- 3 gwo kiyè (45 mL) vinèg diven
- 3 gwo kiyè (45 mL) sherry sèk
- 3 gwo kiyè (45 mL)
- sòs soya
Ki jan fè li
1. Chofè fimen.
2. Melanje ji a nan mwatye nan zoranj la ak siwo myèl la, vinèg diven, Sherry, sòs soya ak pwav. Pote nan yon bouyi epi kite fre pou 10 minit. Sòs Split, rezève yon mwatye pou lustraj ak lòt mwatye a kòm yon sòs sèvi. Ou ka bezwen rewame sòs ki sèvi an.
3. Pierce po a nan kanna a nan plizyè kote ki gen yon fouchèt byen file epi vide sou yon galon dlo bouyi sou li.
Stuff ak zonyon an ak lòt mwatye nan zoranj la. Se pou sèk.
4. Mete nan fimè ak lafimen pou apeprè 3 a 3 1/2 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn la rive nan 170 degre F / 77 degre C. Glaze ak mwatye sòs la chak 30 minit pandan pwosesis fimen an.
5. Sèvi ak lòt mwatye nan sòs la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1641 |
| Total Grès | 129 g |
| Grès satire | 44 g |
| Enstans grès | 59 g |
| Kolestewòl | 381 mg |
| Sodyòm | 976 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 88 g |