Piquant ak dous nan yon engredyan sèl, yon Piquant siwo pwav jalapeño se yon fason kokenn chalè cocktèl pi renmen ou. Sa a endijèn siwo senp se trè fasil fè, yo ka ajiste yo dwe kòm pikant jan ou renmen, e se yon fondasyon pou lòt chili pwav-enfuze siro.
Sa a resèt an patikilye pè yon sik pi dous ak piman yo pikant ak li gen tandans travay soti byen byen. Turbinado ak demerara sik yo konnen tou kòm "kri" sik ak yo gen yon gou pi rich pase estanda sik blan. Yo se fondasyon ideyal la kont epis la nan tchili piman.
Epitou, sa yo konbat epis la nan jalapeño a, sa a se yon moun rich senp ki senp , sa vle di li itilize sik de fwa tankou anpil dlo. Pa kenbe rapò a dous ak lè l sèvi avèk sik ki pi fonse, siwo a se pa tankou pikant jan ou ta ka panse e se pou sa nou renmen melanje sa a ak bwason nou yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas turbinado oswa sik demerara
- 1 tas dlo
- 2 fre jalapeño piman, lave ak tise
Ki jan fè li
- Add sik la ak dlo nan yon marmite sou chalè medyòm-segondè epi brase toujou jiskaske sik la fonn.
- Tranch jalapeños lengthwise epi ajoute nan chodyè a.
- Pote nan yon bouyi, vibran souvan.
- Diminye chalè a nan yon mitone dou, ak mitone pou twa minit.
- Retire nan chalè epi kite l monte pou 20 minit.
- Souch nan yon amann maye amann yo retire tout pwav la.
Siwo a ta dwe nan boutèy nan yon veso an vè ki gen yon sere sele ak ki estoke nan frijidè a.
Li pral kenbe pou apeprè de semèn.
Ou ka echèl resèt la desann epi sèvi ak jis 1 tas sik, 1/2 tas dlo, ak 1 pwav jwenn yon sede nan jis 1/2 tas yo jwe otou ak.
Si ou renmen, ou ka tou itilize regilye sik mawon (turbinado ak demerara yo tou de mawon nan koulè) si ou renmen. Sepandan, li ta pi bon melanje ke ak yon pati egal nan sik blan konsa li pa jwenn twò dous.
Ajiste epis la nan siwo ou
Chak fwa ou ap fè bwason ak piman cho, li enpòtan sonje ke mwens ka plis. Si ou kreye yon siwo ki twò pikant, menm bwason yo Sweetest ak mixer yo ki pi saveur ka vin twò cho yo jwi.
Plis pase nenpòt ki lòt endijèn siwo senp, ou bezwen teste siwo sa a nan tout pwosesis la. Le pli vit ke siwo a rive nan gou ou vle, fòse soti piman yo.
Sonje ke capsaicin nan piman tchili (pati nan ki pwodui epis ki pi) ki te fèt nan kò a blan andedan. Si ou ekspoze sa a nan siwo a, li pral pwodwi plis epis.
- Pou kreye yon siwo modere, pa koupe pwav la, epi mete l antye nan siwo a. Perfusion a ka pran yon ti tan ankò, men yo pral pi bon pase bon pike.
- Si ou vle plis chalè, tranch pwav la kòm dirije nan resèt la.
- Diferan pwav varyete yo pi cho pase lòt moun e menm de jalapeños ka varye youn ak lòt. Menm si ou fè siwo sa a ven fwa, ou pral bezwen tès epis la nan tout chak paske li te ka varye de pakèt ki sot pase a.
Eseye Siwo Jalapeño ou nan Epicé Sidecar la
Épicé se franse pou "pikant" ak Sidecar a se yon klasik bwè konyak ki baze sou ak bwason an Sidecar Épicé se yon melanj de sa yo eleman de.
Li te kreye pa David Brenner nan New York ak se yon bwè kokenn melanje moute ak siwo nouvo ou.
Resèt Brenner a gen yon balans pafè nan gou epi yo ta dwe eseye jan sa ekri nan premye. Siwo jalapeño a se yon adisyon gwo fwi yo, ajoute jis yon manyen nan epis ki fè sa a bwè trè enpresyonan: ajoute twòp epi ou pral boule gou bwè a.
Pou fè bwè a, melanje 1 1/2 ons konyak , 1-ons fre ji anana , 3/4 ons ji sitwon fre , ak 1/4 ons jalapeño senp senp. Souke engredyan yo ak souch nan yon glas bwason frèt ki te rimmed mwatye alantou ak sik anvan tout koreksyon.
Lòt cocktèl yo konsidere pou siwo ou genyen ladan yo ajoute yon dous ti kras nan yon Tequini , Margarita, oswa cheve nan djin ki baze sou nan chen an . Si ou santi ou avantur, pè epis la ak chokola nan yon Martini chokola oswa ak fwi lou-aromatize tankou grenad .
Plis Piquant Sirop
Si ou jwi siwo a jalapeño, kontinye eksplore Combo a pikant-dous ak lòt piman epi yo pa bezwen pè yo ajoute gou siplemantè.
Chipotle-Orange Siwo. Chipot pwav la se yon konpayon natirèl pou yon ti kras Citrus. Li se itilize nan yon bwason yo rele Epis nan sezon otòn Cordial , ki pè li ak bourbon ak vaniy menm si w ap jwenn li itil nan yon varyete de cocktèl wiski lòt kòm byen.
Serrano-Mint Siwo. The Hipster Sweaty se yon bwason plezi tequila ki se yon ti jan tankou yon Margarita. Sirèn-mant siwo a se yon kontras enteresan nan epis ak refwadisman remèd fèy ki pi enteresan ak afè plezi.
Ta dwe ou vle sote rekòt pye mant lan, yon siwo chipotle dwat se yon opsyon kokenn ak li pè bèl ak chokola.
Ginger-Habanero Siwo. Ou ka ajoute yon tò trè enteresan nan siro pikant pa appariement de epis santi bon. Nan ka sa a, pwav la habanero ak ekip jenjanm fre moute pou yon siwo enteresan ki ka transfòme Mojito ou nan yon bwè grenad ki baze sou rele Chadwick la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |