Sa a se yon senp, limyè resèt halibut ki pa mande pou yon anpil nan travay ak se pafè pou yon dine lannwit cho lannwit lan. Paske halibut se yon kalite pwason ki ba nan grès, li ka sèk deyò fasil lè kwit-espesyalman sou gri an. Men, lè griye sou yon moso bwa bwa sèd, twò grav, pwason mèg la rete imid ak sansib epi li pran sou yon fumeur sibtil ki pa sitèlman chaj gou a dous nan konjesyon serebral la.
Pou kwit manje sou gwo bwa sèd la tou retire nenpòt krent pou gen pwason an tonbe apa sou gri a jan ou pa bezwen baskile li mwatye nan tan pou kwit manje.
Anvan kwit manje, ou bezwen tranpe planch sèd nan dlo pou omwen 30 minit (ak jiska 2 èdtan) anvan ou mete sou gri an. Sa a anpeche bwa a soti nan charring oswa pwan sou dife.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 trennen halibut, apeprè 8 ons / 225 gram chak
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 1 bwa sèd gwo bout bwa , tranpe nan dlo pou 30 minit
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 gwo kiyè koupe siboulèt fre
- 3 Roma tomat (koupe)
Ki jan fè li
- Chofe gri chalè medyòm. Pwason manto ak lwil oliv ak Lè sa a, fwote ak sèl ak nwa pwav.
- Mete pwason sou gwo bwa sèd la, mete sou gri a, epi fèmen kouvèti a. Pèmèt pwason pou kwit manje pou 12 a 15 minit oswa jiskaske tanperati entèn rive ant 145 ak 150 F (60 a 50 C).
- Retire soti nan chalè a ak sèvi ak yon farin frans nan lwil oliv jenn fi siplemantè, chives koupe fre, ak tomat koupe sou tèt.
Konsèy ak Variations
Pou tranpe planch yo sèd, ranpli yon plat boulanjri oswa chodyè torréfaj gwo ase yo kenbe gwo bout bwa a.
Mete gwo bout bwa a nan plat la epi ranpli ak dlo pou kouvri yo. Pou kenbe bwa a submerged, mete yon gwo ka nan manje (tankou tomat) sou tèt.
Si ou prefere, ou ka itilize tranch halibut olye de trenng pou resèt sa a; si ou vle ranplase yon lòt kalite pwason, prèske nenpòt pwason blan ap travay byen. Jis ajiste tan kwit manje a depann sou epesè nan pwason an.
Lè w ap chwazi yon lwil oliv pou trase nan fen a, rive pou yon bon boutèy-bon jan kalite-ou pa vle sèvi ak yon lwil oliv pou kwit manje oswa yon bagay ki pa gou bon anvan tout koreksyon. Yon bèl lwil oliv siplemantè jenn fi lwil oliv se yon bon chwa, tankou se yon lwil lwil oliv ki lwil oliv ki lwil oliv tankou lay oswa Basil, osi lontan ke li pa pral konpetisyon ak remèd fèy yo ak sans nan gwo bout bwa a. Ou ka, nan kou, swap soti siboulèt yo pou yon diferan zèb-Basil, pèsi, èstragon, ak Cilantro, yo tout opsyon bon; jis dwe limite ak sa yo fò-flavored.
Benefis yo nan planking
Nou ka konnen ke lè li rive fè egzèsis planking se yon bon bagay pou ou. Men, ki sa ki benefis ki genyen nan griye sou yon gwo bout bwa? Fondamantalman de bagay sa yo: Imidite ak gou. Mete manje sou yon moso bwa ki mouye sou yon sous chalè kreye yon vapè ki tou dousman ede kwit pwason an, kenbe li imid ak sansib, pandan y ap perfusion manje a ak gou yo nan bwa nan tèt li. Si ou enterese nan vyann fimen ak pwason men pa gen pasyans (oswa bidjè) pou yon fimè, sa a se pwochen bagay la pi byen. Planch yo disponib nan yon kèk Woods diferan bwa-sèd, hickory, erab, ak alder-yo ak chak pote gou pwòp li yo diferan nan manje a.
Jis asire w ke ou achte bwa trete kòm trete bwa ka gen pwodui chimik ki ka pwazon manje a epi kidonk pwazon moun nan manje li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 136 mg |
| Sodyòm | 775 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 53 g |