Sa a resèt stig griye Buffalo se senp yo swiv. Si ou pa te eseye Buffalo , ou se nan pou yon trete. Li se jis kòm remoute kouraj ak saveur kòm vyann bèf men se anpil mèch.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tranch Buffalo
- 3/4 tas (180 mil) diven wouj
- 1/3 tas (80 mL) lwil oliv
- 4 dan lay (mens)
- 1 ti kiyè (5 mL) poud zonyon
- 1 ti kiyè (5 mL) sèl
- 1 ti kiyè (5 mL) nwa pwav
- Pou sòs la:
- 1 gwo zonyon (tranche)
- 1/2 tas (120 mil) diven wouj
- 2 gwo kiyè (30 mil) lwil oliv
- 2 ti kiyè luil (10 mL)
- Dijon moutad
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) sèl
Ki jan fè li
1. Mete tranch nan yon sak plastik resealable. Konbine engredyan ki rete yo epi vide sou tranch. Sache sak ak pèmèt tranch marin nan frijidè pou 4 a 8 èdtan.
2. Chofe gri pou chalè mwayen. Retire steaks soti nan sachè ak jete marinad. Mete tranch sou gri ak kwit pou 6 minit pou chak bò.
3. Retire soti nan chalè, tant ak papye aliminyòm, epi kite tranch rès pou 10 minit anvan ou sèvi.
4. Pou prepare sòs zonyon, chalè lwil oliv nan gwo soteur.
Kwit zonyon sou segondè pou 1 minit.
5. Add wouj diven, diminye chalè nan mwayen ak kwit pou 2 a 3 minit.
6. Ajoute engredyan ki rete yo epi kwit pou plis 5 a 6 minit. Diminye chalè ba mwayen oswa ba si sa nesesè.
7. Yon fwa kwit, retire li nan chalè epi sèvi sou tèt ti tranch Buffalo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 43 mg |
| Sodyòm | 1,320 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 28 g |