Meatloaf se youn nan pi renmen manje Comfort Amerik la. Legim ak gou vyann tradisyonèl mete aksan sou sa a kodenn tè ak konbinezon vyann bèf. Yon bon gou sòs babekyou sòs melanje ki itilize pou goule meatloaf epi fè yon bon plat topping.
Pwosesis legim yo nan processeur manje a ede yo melanj nan meatloaf a joliman. Sa a se yon gwo plis si ou gen timoun ki rayi wè fragman nan legim nan meatloaf yo. Santi yo lib yo varye legim yo. Omit dyondyon yo si ou pa yon fanatik.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv mèg vyann bèf
- 1 liv tè kod tè
- 2 gwo ze, dousman bat
- 1/2 tas ti kal pen pen sèk
- 1 1/2 gwo kiyè lwil legim
- 1 kawòt, tranche
- 1 mwayen zonyon, grosyerman koupe
- 1 lay lay, koarsely koupe oswa tranche
- 1/2 vèt klòch pwav, grosyerman koupe
- 4 ons dyondyon
- 1 tas tomat sòs tomat
- 1 gwo kiyè moutad prepare
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- 2 ti kiyè luil sidr vinèg
- 2 gwo kiyè chaje limyè sik mawon
- 1/4 ti kiyè flak pwav wouj
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Grese yon chodyè pen 9-pa-5-pous oswa chodyè boulanjri rektangilè oswa espre li ak espre pou kwit manje nonstick.
- Konbine vyann bèf la ak kodenn nan yon bòl gwo ak ze yo ak ti kal pen pen. Mete akote.
- Nan yon processeur manje, konbine kawòt la, zonyon, lay, ak pwav vèt . Pwosesis jouk tise byen koupe.
- Nan yon soteuz gwo, sou mwayen chalè, chalè lwil oliv la. Add legim ki byen koupe ak kwit, vibran, pou 2 minit.
- Pandan se tan, pwosesis dyondyon yo jouk tise byen koupe. Add yo nan legim yo epi kontinye kwit manje pou 1 minit. Mete sou kote yo refwadi yon ti kras.
- Nan yon bòl, konbine sòs tomat la ak moutad yo prepare, Worcestershire sòs, vinèg, sik mawon, pwav wouj, sèl, ak nwa pwav.
- Add sou twa ka nan melanj la sòs tomat vyann lan ak pen melanje melanje.
- Add legim yo sote ak dyondyon vyann lan; melanje jiskaske byen reskonsab pare.
- Pake melanj la nan yon chodyè pen oswa fòm nan yon pen gratis-fòm nan chodyè a boulanjri rektangilè.
- Kwit vyann lan pou 1 èd tan ak 15 minit.
- Ak anpil atansyon vide tout grès depase. Gaye rete melanj sòs tomat sou pen an epi kontinye kwit manje pou 15 minit.
Sèvi 6.
Konsèy ak Variations
- Melanje meatloaf la ak men ou oswa mete melanj lan nan yon sache gwo depo manje. Mase sak la melanje engredyan yo.
- Ou ka melanje yon vyann gwo ak atachman nan pedal nan yon mixer kanpe; evite sou-melanje.
- Pou evite drenaj bouche, vide grès la depase nan yon bokal vid oswa veso epi jete l 'ak fatra a.
- Sèvi ak tout vyann bèf tè oswa fè li ak vyann bèf tè mwatye ak mwatye mèg vyann kochon tè.
- Kite dyondyon yo soti oswa ranplase yo ak plis nan legim yo enkli.
- Add yon zo kòt oswa de nan seleri nan processeur manje a ansanm ak kawòt la ak lòt legim.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 266 mg |
| Sodyòm | 1,158 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 44 g |