Ou bezwen yon bon rotisye fò yo prepare sa a kodenn. Tcheke nan manyèl enstriksyon ou a oswa avèk manifakti a pou asire w mete rotiswa ou (sitou motè rotiswa a) pou pwa kodenn ou. Li plis sou kwit manje rotis pou jwenn plis enfòmasyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 12-liv (5.4 kg) kodenn
- Pou sezonman an:
- 1/4 tas (60 mL) sitwon pwav
- 2 gwo kiyè (30 mL) koupe pèsi fre
- 1 gwo kiyè (15 mL) sèl seleri
- 2 dan lay, mens
- 2 ti kiyè luil (10 mL) nwa pwav
- 1 ti kiyè (5 mL) ba
- Pou Turkey Fars a:
- 1 mwayen zonyon koupe an 8 pati egal
- 1 kawòt koupe nan disk mens
- 1 pòm cored ak koupe an 8 tranch epè
Ki jan fè li
1. Melanje ansanm kondiman ak fwote sou sifas la ak andedan nan netwaye ak sèk kodenn. Sa a se pi bon fè nwit lan la anvan yo kite sezonman an pénétrer vyann lan. Stuff kodenn ak kote byen sou skarè rotis. Teste li pou asire ke li byen ekilibre epi byen sere. Asire w ke zèl yo ak pye yo byen fèm mare nan kodenn lan e ke kodenn lan byen ekilibre sou brochi a rotiswa.
2. Prepare gri pa retire griyaj epi mete yon chodyè gout nan sant lan. Pan yo ta dwe gwo ase yo kenbe kodenn nan tèt li.
3. Limyè gri epi kite l chofe. Si w ap itilize yon gri chabon , fè yon dife mwayen alantou chodyè a degoute. Avèk gaz, vire brûler yo nan mwayen. Men, jeneralman swiv enstriksyon fabrikan an.
4. Mwatye ranpli chodyè a degoute ak dlo epi mete kodenn lan sou rotisri. Tan pou kwit manje yo ta dwe sanble ak sa yo ki nan yon 350 degre F / 175 degre C fou pou itilize tablo a tan sou anbalaj la kodenn kòm yon gid. Ou pral bezwen sèvi ak yon tèmomèt vyann yo dwe asire w nan danse.
5. Retire kodenn rotisie soti nan gri lè tanperati a entèn rive nan 185 degre F / 85 degre C. Dlo a nan chodyè a degoute ki gen kenbe drippings yo soti nan evapore lwen. Si chodyè a ale sèk ajoute plis dlo. Eseye hickory, pye bwadchenn oswa bato alder si ou vle ajoute yon gou siplemantè fumeur.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 247 mg |
| Sodyòm | 3,058 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 70 g |