Nan "franse" yon zo se yon tèm gastronomik ki vle di nan koupe vyann lan lwen nan fen yon kòt oswa koupe pou ke yon pati nan zo a ekspoze.
Poukisa Zo yo franse
Sa a se fè ak manto nan ti mouton, vyann bèf, ak vyann kochon piman pou rezon etetik oswa poutèt aparans. Ane de sa, zo yo ekspoze yo te kouvri ak papye anpil friz. Pandan ke ekspoze zo a se toujou fè, pandan l ajoute papye yo frèt se raman fè ankò.
Souvan franse vyann
Egzanp ki pi komen nan vyann franse ka jwenn nan yon bouk kouwòn, si li se vyann bèf, vyann kochon oswa ti mouton, ki gen kòt fini yo grate pwòp nan tout vyann, grès, ak venn . Kib yo Lè sa a, ki fòme nan yon sèk oswa fòm kouwòn ak koudr ansanm ak griyaj bouche a pou li kanpe. Souvan, enteryè a nan "kouwòn lan" boure ak yon abiye bon plat.
Recipes Sèvi ak teknik la Zo-franse
- Griyaj kochon nan resèt vyann kochon : Sa a se bouk kwit franje franse te fè soti nan yon zo-nan sant-koupe ren nan vyann kochon. Li fè yon prezantasyon espektakilè pou yon dine espesyal.
- Olandè kochon kochon kochon : Sa a kochon kochon Olandè-enspire ak legim se te fè ak premye sis zo kòt yo soti nan zepòl la - koupe a juiciest.
- Tomahawk Steak Recipe : zo nan fen sa a vyann bèf kochon-je stèk (li rele tou kòm yon steak Cowboy) fwote bay li aparans nan yon tomahawk oswa rach. Sa a koupe sansib fè yon prezantasyon bèl bagay.
Franse teknik itilize sou lòt manje
Li pa sèlman zo ke yo bay teknik la franse. Franse tou vle di koupe manje nan yon sèten fason asire ke kwit manje yo respire anplis kap atire lè li prezante.
De legim klasik franse yo se pwa vèt ak pòmdetè oswa Fries.
Sa vle di yo koupe an long, bann mens, konnen tou kòm yon koupe julienne.
Recipes legim Sèvi ak teknik la franse
- Sweet pòmdetè Fries rsèt : Sa yo fri dous-gou yo se gwo tankou yon plat bò pou yon repa aksidantèl. Ou ka choute yo moute yon dan pa soupoudre ak yon ti jan nan kayèn oswa chili pwav.
- Ki jan yo fè regilye franse Fries Recipe : Si estanda-pwoblèm yo se plis bagay ou, etap sa yo pa etap enstriksyon yo pral pran ou soti nan frenn lò ak lòj Fries.
- Green pwa Salad ak resèt Bacon : Sa a resèt sòs salad kòmanse ak franse koupe pwa vèt frizè ki jwenn yon ogmantasyon gou nan bekonn, lwil oliv, ak vinèg wouj-diven.