Augplants se yon legim trè komen nan Mediterane a, patikilyèman nan Espay. Sa a plat obèjin se gwo sèvi kòm yon tapa oswa yon plat bò, espesyalman nan sezon prentan ak ete. Li se pafè fè-devan plat la, ki ou ka refrijere ak pran yon kèk minit anvan ou sèvi. Avèk de obèjin nan resèt la, li sèvi sis tankou yon plat bò oswa douz kòm tapas.
Ki sa ou pral bezwen
- 2
- obèjin , gwosè mwayen oswa 1 gwo
- 1 / 3-1 / 2 tas
- siplemantè jenn fi Panyòl lwil oliv
- 3 tomat Roma
- 3 gwo kiyè Panyòl chinyè vinèg
- 2 zonyon vèt, tise byen koupe (opsyonèl)
- 2 ti kiyè kapr, mens
- 3 galik lay, mens
- 1/4 tas
- fre fèy Basil, koupe
- 2
- Basil branch pou gani
- 1 franse-style bagèt
Ki jan fè li
- Koupe nenpòt ki tij oswa blemishes sou po a nan obèjin yo. Koupe obèjin kwaze nan tranch sou 3/8 pous epè.
- Vire sou brouye a chalè. Mete tranch sou yon fèy boulanjri ak espre ak lwil oliv, lè l sèvi avèk yon "mister" si ou gen yon sèl. Si ou pa, alalejè bwose chak tranch ak lwil oliv . Mete dra boulanjri anba brouye a sou etajè an dezyèm nan tèt la, se konsa yo ke yo pa twò pre, oswa yo pral boule.
- Lè yon sèl bò se yon ti kras mawon ak mou lè ou peze dousman, vire tranch sou, aplike lwil oliv ak retounen nan brouyar. Tou depan de grès ou a, distans ki soti nan chodyè a, li ka pran 20-25 minit kwit manje.
- Ou ka jwenn ke tranch ki dirèkteman anba kwit manje a brè anpil pi vit pase sa yo nan kwen yo byen lwen nan chodyè a. Kenbe yon je fèmen sou chodyè yo ak Thorne tranch yo sou fèy la bonbon.
- Retire lantiy endividyèlman pandan y ap fè kwit manje epi mete yo sou yon plato ki gwo oswa sèvi plak. Ou pa bezwen pè yo sipèpoze tranch sou plak la sèvi. Li travay jis amann pou sèvi ak ap gen plis Apetisan.
- Pandan ke berejenn lan ap bouyi, tise byen koupe tomat yo, epi mete yo nan yon gwosè mwayen melanje bòl. Tise byen koupe zonyon yo vèt, li mete dan yo lay nan yon laprès oswa filange yo nan men ak kote nan bòl la ak tomat.
- Retire kaskèt yo soti nan boutèy la avèk yon kiyè ki gen yon ti kiyè, pou yo vide dlo.
- Koupe kapo yo epi melanje nan bòl la ak lòt engredyan. Asire w ke tij yo retire nan fèy yo Basil, Lè sa a, koupe Basil la ak kote nan yon bòl.
- Vide lwil oliv ak vinèg nan bòl la epi melanje ak lòt engredyan yo.
- Pèmèt berejenn lan refwadi kèk minit. Lè sa a ,, kiyè sòs la vinegar vinaigrette sou berejenn lan.
- Sèvi imedyatman ak pen tranche oswa kouvri ak vlope plastik ak frijidè. (Si ou refrijere sa a plat, asire ou pran l 'soti nan frijidè a kèk minit anvan ou sèvi, se konsa ke li chofe.Ou pa pral gou gou moun rich sa a si li se te sèvi glas frèt.)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 45 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 5 g |