Boulèt yo pa sèlman Italyen! Panyòl la gen yon gwo varyete asyèt boulèt, tou. Youn nan bagay ke yo tout gen an komen se yo ke yo chak gen yon sòs bèl bagay, tankou yon sèl sa a.
Fresh rekòt pye mant se yon konpliman gou bèl ti mouton. Sa yo boulèt ti mouton ki senp yo te fè ak ti kal pen jis ak ze, ak aromatize ak fèy mant tise byen koupe. Boulèt yo Lè sa a, fri nan lwil oliv. Next, se yon sòs tomat te fè ak zonyon, lay, diven ak bouyon vyann bèf fè sòs la saveur ak moun rich. Boulèt yo te melanje nan sòs la, epi yo sèvi cho ak tranch bagèt tranpe moute sòs la tomat.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou boulèt yo:
- 1 ti mouton tè mèg (oswa 1/2 ti mouton tè ti mouton ak 1/2 lb tè vyann bèf)
- 1 Gwo ze
- 1/4 tas pen ti kal pen (plenn, pa sezonman)
- 2 ti kuiyè. mant (fèy sèlman)
- Sèl ak pwav gou
- 1/2 tas
- lwil oliv (jenn fi, pou fri)
- Pou sòs la:
- 1 Mwayen zonyon
- 1 a 2 Gwo
- lay dan
- 1/2 tas sèk blan diven
- 1/2 tas bouyon vyann bèf
- 1 tas tomat sòs
Ki jan fè li
- Retire mant fèy soti nan tij, ak tise byen koupe. Peel ak tise byen koupe zonyon an ak lay lay, epi mete sou kote.
- Nan yon bòl mwayen melanje, konbine ti mouton an tè (oswa ti mouton ak vyann bèf) ak ze a, ti kal pen pen ak rekòt pye mant lan koupe. Sezon ak sèl ak pwav. Sèvi ak men ou, fòme melanj la ti mouton nan voye boul, sou yon sèl-pous nan gwosè (2.5 cm).
- Vide lwil oliv la nan yon chodyè fri gwo, ak chalè sou medyòm a mwayen segondè chalè. Lwil oliv yo ta dwe 1/4 a 1/2-pous nan pwofondè. Lè lwil oliv la cho, ajoute boulèt yo ak fri, vire sou kwit sou tou de bò yo. Sa a pral pran 8-10 minit Retire boulèt soti nan chodyè ak pèmèt yo drenaj sou yon sèvyèt papye.
- Sèvi ak chodyè a fri menm kote boulèt yo te fri, vide lwil oliv depase, kite yon gwo kiyè nan pati anba a nan chodyè a. Add zonyon an koupe ak lay chodyè a, ak kwit sou chalè modere jiskaske zonyon an se translusid, apeprè 8 minit. Add bouyon an diven ak vyann bèf. Retounen boulèt yo nan chodyè a. Vide nan sòs la tomat. Ajiste sèl nan gou. Diminye chalè ak mitone pou 10 minit.
- Retire pan lan nan chalè epi pèmèt boul yo chita pou 5 minit anvan ou sèvi. Sèvi cho ak tranch bagèt.
Altènatif rsèt: ranplase 2 ti kuiyè tise byen koupe cilantro fèy olye pou yo rekòt pye mant lan.
Plis Panyòl Recipes Meatball
- Boulèt ak resèt sòs pèsi - Albondigas con Salsa de Perejil
- Panyòl bouyon vyann boulèt Recipe - Albondigas Guisadas
- Panyòl ti Mouton boulèt ak resèt sòs djondjon - Albondigas con Salsa
- Andalucian boulèt Recette - Albondigas nan la Andaluza
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 775 |
| Total Grès | 55 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 31 g |
| Kolestewòl | 332 mg |
| Sodyòm | 403 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 40 g |