Siwo myèl-rlve vodka oswa krupnik (KRROOP-neek) se yon bwason pi renmen alkòl nan mitan poto. Epi, depi li nan rèd nan epis santi bon aromat, mwens pase tèt-etajè vodka pral fè jis amann nan sa a resèt.
Sa a se konkrè ki pisan te fè soti nan yon senp ki senp enfuze ak epis santi bon ki ka gen ladan kannèl, allspice, pwav, ak anize. Lè sa a, siwo klere ki senp la reheated ak siwo myèl ak vodka oswa eau de vie (wè plis sou sa a, anba a).
Li ka sèvi cho, nan tanperati chanm oswa frèt. Krupnik se sèlman bwason ki gen alkòl sèvi nan wigilia a solè oswa dine Nwèl Èv. Pa gen pwoblèm sa tanperati li te sèvi nan, krupnik chofe kò a soti nan anndan an soti. Pafè pou jou ferye yo! Epi, depi li mande pou pa gen aje, li fè tou yon kado bèl bagay dènye minit endijèn kado.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè dlo (frèt)
- 2 tas sik
- 4 tas dlo (bouyi)
- 1/4 vaniy pwa (fann)
- 1/4 ti kiyè noutmèg
- 2 galik antye
- 1 bwa kannèl (fann nan mwatye)
- 10 pwavon nwa
- 20 bè allspice
- 1 1/3 tas siwo myèl
- 1 gwo kiyè zès (zoranj)
- 2 tas vodka (oswa eau de vi. Gade anba a)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo, konbine dlo frèt ak sik ak chalè jiskaske li fonn. Ajoute dlo bouyi , vaniy pwa, noutmèg, dan, kannèl baton, pwavron, ak allspice. Pote nan yon bouyi, kouvri, diminye chalè ak mitone 5 minit.
- Strain siwo a senp ou te jis kreye nan fwomaj oswa yon filtre kafe epi retounen nan marmite la. Add siwo myèl ak zès , ak chalè, brase, jiskaske siwo myèl la konplètman fonn. Pote nan yon bouyi epi imedyatman retire nan chalè.
- Gradyèlman brase nan vodka. Sèvi cho. Si sèvi, frèt, kite vodka siwo myèl vini nan tanperati chanm, transfere nan yon bokal lidded ak frijidè, kouvri, jouk frèt ak pare yo sèvi. Sere nenpòt rès nan tanperati chanm.
Se konsa, jis ki sa Eau de Vie?
Eau de vie se franse pou "dlo nan lavi" ak refere a nenpòt ki san koulè, fò Brandy distile soti nan fèrmante fwi. Kirsch , te fè soti nan seriz, ak framboise , te fè soti nan Franbwaz, yo se jis de varyete. Ou ta ka wè brandi sa yo lè l sèvi avèk mo a Latin word aqua vitae .
Pa konfonn bwè ak soup la
Krupnik bwè a se pa yo dwe konfonn ak soup Polòy lòj ke yo rele tou krupnik , youn nan soup yo ki pi popilè nan cuisine la. Li fèt nan varyete w pèdi san limit. Vèsyon jwif yo souvan vejetaryen pandan ke lòt moun yo baze sou vyann bèf oswa stock poul ak gen ladan bekonn oswa zo kòt pou gou te ajoute. Denominatè a komen se itilize nan lòj oswa bitchwit Buckwheat, men legim yo ka varye soti nan chou celeriac poul.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |