Bengou Bwason ak desè

Endyen Desè gen yon idantite tout pwòp yo - ou pa pral wè anyen tankou yo yon lòt kote - ak konkusyon soti nan rejyon lès nan Bengali yo se kèk nan inik ki pi. Si popilarite a nan bagay dous Bengali - li te ye tankou mishti - tankou rasgulla, sandesh ak mishti doi se anyen yo ale nan, Bengalis yo soti nan Lès Lend sèten konnen yon gwo zafè sou fè dous. Sa a sanble sèlman natirèl depi yo, tankou yon gwoup, li te ye pou li te gen yon dan dous!

Soti nan puddings ki senp nan konferans yon ti kras pi konplèks, bagay sa yo pi renmen lès Endyen yo asire w ke ou tanpri ak enpresyone. Se konsa, fè tankou yon Bengali ak sikre lavi ou ak kèk nan sa yo trete irézistibl!

• 01 nan 05

  Sandesh

  Satisfè dan dous ou ak resèt sa a pou sandesh, youn nan desè ki pi popilè West Bengal la. Li trè fasil fè, men paske nan lèt la ki enkli nan resèt la, konkonz la gen yon lavi etajè kout. Lè ou konsidere ki jan yo pral gonfle sabesh la byen vit, sepandan, ki pa ta dwe yon enkyetid!

  Sa a resèt mande pou paneer, yon kalite fwomaj lètkaye yo itilize nan kwit manje Ameriken pou asyèt dous ak bon plat. Nanm yo, pistach, safran ak kardamom pote yon gou vrèman etnik nan desè sa a.

• 02 nan 05

  Rasgulla

  Gen pa twò anpil Endyen ki pa manje yon rasgulla, ak tout moun ki te sonje li tandreman! Sa a se jis kalite desè majik li ye. Li pa son tankou yon dous tipik, kòm li se te fè nan fwomaj Cottage ki fòme nan voye boul ak tranpe nan yon siwo myèl dous glas. Men, trete inik sa a fonn nan bouch ou, kite ou vle plis.

• 03 nan 05

  Mishti Doi (Sweet Yogout)

  Mishti doi se synonyme ak Bengal nan East peyi Zend ak se youn nan desè ki pi byen li te ye yo. Li gou gwo epi li se étonant senp fè. Avèk jis twa engredyan - krèm, yogout ak sik - ou ka mete sa a trete dous ansanm nan pa gen tan.

• 04 nan 05

  Cham-Cham

  Mwen te tande pale de yo te rele "bato plezi" epi yo konnen moun ki itilize non "cham-cham" a kòm yon tèm de atirement pou moun yo renmen yo. Sa a se pa etone paske cham-chams yo vrèman bon gou ak anpil dous tout bon.

  Cham-chams yo tou enteresan fè - premye, ou chalè lèt jiskaske koud yo separe de likid la. Apre pandye koud yo nan fwomaj pou yon èdtan, ou bat fwomaj la jiskaske melanj lan se lis, ak Lè sa a, fòme nan voye boul ak kwit manje. Yo souvan prezante nan yon plat bato ki gen fòm, pakonsekan tinon an "bato plezi."

• 05 nan 05

  Kheer (Rice Poudin)

  Kheer, li te ye kòm payasam nan sid la ak payesh nan peyi solèy leve a (Bengali), se yon poudding diri krèm ki se delika aromatize ak kardamom ak plen nan nwa. Kheer se souvan prepare pou festival ak okazyon espesyal, men li se yon desè gwo pou nenpòt ki lè nan ane a.

  Senp fè, diri a konbine avèk lèt, lèt kondanse, kardamòm, rezen chèch, nwa, ak safran, kwit ak Lè sa a, frèt yo dwe sèvi frèt.