Li te itilize yo dwe ke te gen yon senp trè kèk nan itilizasyon komen: bagay la sèk ak tout tan-prezan boutèy la jòn moutad prepare. Pa anko. Li pa abityèl gen plizyè douzèn moutad sou etajè yo makèt lite pou atansyon ou. Men, desizyon an ultim se jiska ou. Si resèt ou mande pou moutad prepare, AKA bagay mouye a, ou ka ranplase moutin sèk, men sèlman apre ou fin ajiste kantite moutad epi ajoute yon ti jan nan likid.
Prensip yo
Ground up grenn moutad se engredyan prensipal la nan moutad prepare. Men, yon gwo kiyè moutad tè a pi cho pase yon gwo kiyè moutad prepare, ki souvan gen ladan lòt engredyan, tankou vinèg, timerik, paprika, sèl, ak lay.
Kòm yon règ, sèvi ak 1 ti kiyè nan moutad sèk pou chak gwo kiyè moutad prepare rele pou nan resèt ou yo. Ou menm tou ou pral bezwen sèvi ak dlo oswa vinèg fè moute pou likid la pèdi paske nan swap la nan moutad tè pou engredyan yo prepare yo rele nan resèt ou.
Pou chak ti kiyè moutad tè, gen ladan 2 ti kiyè luil nan likid. Si ou sèvi ak dlo jis, moutad ou ap gen plis chans pou yo anmè kou fièl. Eseye itilize yon ti kiyè dlo ak 1 ti kiyè nan vinèg. Menm travayè vinèg blan distile, men yon vinèg diven ap koupe kèk nan chalè a ak pungency.
Brase melanj ou a yon keratin nan yon bòl nonmetallic epi kite l chita nan tanperati chanm pou omwen 30 minit.
Asid la nan vinèg la ede mele soti chalè a nan moutad la.
Ou ta ka ajoute tou yon ti kiyè sik oswa mwens, depann sou gou ou, oswa sikre endijèn moutad ou prepare ak siwo myèl.
Ogmante kontni an
Si ou bezwen plis pase yon gwo kiyè moutad, konbine engredyan sa yo nan yon bòl nonmetallic.
Evite metal la paske li ka kominike avèk engredyan ou yo epi kite yon gou san dout.
- 4 ti kiyè luil poud moutad
- 1 gwo kiyè dlo
- 1 gwo kiyè vinèg diven blan
- 2 ti kiyè luil siwo myèl
- 1/4 sèl kiyè sèl
Brase melanj la nan yon keratin epi kite l chita pou apeprè inèdtan. Li pral fè apeprè 1/4 tas.
Pran tan pou eksperyans
Remake byen ke pandan ke teknik sa yo ap fonksyone nan yon zongle yo, yo se sèlman rakor moutad. Pi bon moutad nan endijèn kòmanse ak grenn moutad antye. Ou ka jwenn grenn moutad fre nan pi gwo episri, epi jiskaske grenn yo tè, yo pral dire pi lontan pase magazen ki te achte moutad prepare.
Ou ka epis mouten tè ou lè ou ajoute remèd fèy oswa epis santi bon grenn moutad ou yo ak fanm k'ap pile tout konkoksyon an nan yon moulen kafe oswa lè l sèvi avèk yon mòtye ak ensèk nuizib. Ou ap toujou bezwen yon likid fè moutad la prepare, menm si. Bouche soti diven pou dlo pou yon Dijon krèm.
Si ou vle plis chalè nan moutad ou a, ajoute yon zongle nan wasabi oswa rasin rasin. Reyèlman, gou a ou vle se jiska ou.
Si w ap toujou yon ti jan timid sou kreye resèt moutad pwòp ou a, isit la nan yon resèt senp pou endijèn moutad Dijon-style .