Sa a se resèt moutad te fè ak grenn moutad antye mawon ak jòn ansanm ak diven blan ak vinèg diven. Li nan fondamantalman yon varyasyon sou moutad la Dijon klasik, ak li nan reskonsab pare pou ke li gen yon teksti yon ti kras crunchy.
Ou pral bezwen tranpe grenn yo moutad pou 48 èdtan anvan yo kòmanse preparasyon an, ak moutad la fini bezwen frijidè pou yon lòt 24 èdtan estabilize, men tan an preparasyon aktyèl la se pi plis tankou 30 segonn.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè grenn moutad mawon
- 4 gwo kiyè grenn moutad jòn
- ½ tas sèk blan diven (tankou bon kalite Chablis, Sauvignon Blanc oswa Chardonnay)
- ½ tas vinèg diven blan (oswa vinegar vinèg diven)
- 1/2 ti kiyè sèl Kosher
- 2 gwo kiyè sik jivraj
Ki jan fè li
- Konbine grenn yo moutad , diven, ak vinèg nan yon bòl an vè. Li enpòtan yo sèvi ak vè paske asid la nan diven an ak vinèg ka reyaji avèk sèten kalite metal ak pwodui yon gou koupe. Kouvri ak vlope plastik epi kite chita nan tanperati chanm pou de jou.
- Transfere sa ki nan yon blenndè, ansanm ak sèl la, ak melanj jiskaske ou reyalize konsistans a vle. Apeprè 30 segonn yo ta dwe sou dwa.
- Transfere tounen nan yon bokal an vè ak yon kouvèti sere-sere ak frijidè pou yon lòt 24 èdtan anvan ou itilize.
Moutad la ap kenbe nan frijidè a pou yon koup la mwa osi lontan ke li nan byen sere kouvri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 12 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 88 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |