Bètrav yo ak teknik la pickling yo pwi enflasyon popilè ak lès Ewopeyen yo . Depi sa a resèt se rapid-marinated epi yo pa trete lè l sèvi avèk metòd la cho-oswa frèt-pake, li vle di ke yo dwe manje nan yon kèk semèn nan fè li.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou bètrav yo:
- 16 ti bebe bètrav (unpeeled, tèt pran pare)
- Pou Marinad la:
- 2 mwayen wouj zonyon (julienned)
- 2 gwo kiyè sik
- 1/3 tas vinèg blan
- 2 ti kiyè luil sèl
- 2/3 tas dlo
Ki jan fè li
Prepare bètrav yo
- Pote yon po gwo dlo sale nan yon bouyi woule. Ajoute bètrav, redwi chalè, ak mitone jouk sansib, 12 a 15 minit. Drene byen.
- Lè fre ase okipe, glise sou po an. Mete bètraj nan yon bòl ki pa reyaktif epi mete sou kote.
Fè Marinad la
- Nan yon ti marmite, konbine zonyon, sik, vinèg, sèl, ak 2/3 tas dlo epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè.
- Mitone 5 minit.
Quick pickle bètrav yo
- Vide marinad cho sou bètrav, ak fre nan tanperati chanm.
- Kouvri bètrav yo byen epi refrijere pandan plizyè èdtan oswa lannwit lan anvan sèvi an.
- Sere nan frijidè pou jiska de semèn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,591 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 16 g |
| Pwoteyin | 9 g |