Chodyè Rye chouzou Rye

Yon lektè soumèt sa a ze-gratis choukrè RYE pen resèt. Li te bay direksyon pou yon machin pen, ki mwen pa posede. Li travay jis kòm byen kwit nan yon dife pou chofe fou konvansyonèl yo. Choukrout a ajoute tandans nan karakteristik yon pen RYE bon san yo pa gen fè yon starter sourdough ki ka pran jou, si se pa semèn. Li nan imid e li gen yon kwout bèl sèk. Mwen te itilize tout farin frans nan plas farin lan pen ak siwo mayi fè nwa nan plas nan melas yo, ak resèt la te tounen soti byen. Ak isit la se resèt Resèt Pen Rye .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 1/4 tas farin frans (pou pen)
• 1 tas farin (RYE)
• 2 1/4 ti kiyè luil ledven (1 pake, enstantane)
• 3/4 tas dlo (cho)
• 1 gwo kiyè bè (adousi)
• 2 gwo kiyè sik mawon (chaje)
• 1 gwo kiyè melas
• 1 ti kiyè sèl
• 2 ti kiyè luil karawo (grenn)
• 1 tas choukrout (byen vide, pa rense)
• 1 ze (bat ak 1 ti kiyè dlo, oswa legim lwil oliv, bwose sou pat te leve soti vivan)

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl pi gwo oswa yon mixer kanpe, fwe ansanm farin ak ledven. Nan yon bòl separe, melanje ansanm 3/4 tas dlo tyèd, bè, sik mawon, melas, sèl ak grenn kouran. Transfere nan bòl ak farin ak ledven, epi melanje yon ti kras. Add choukrout epi melanje jiskaske yon fòm boul pat. Mase avèk zen an farin pou 3 minit, oswa 5 oswa plis minit nan men, aktive gluten la. Transfè nan yon bòl grese, kouvri epi kite monte jouk double nan yon kote ki cho. Sa ka pran jiska 2 èdtan oswa plis.
   

1. Mare yon chodyè pen 9x5-pous ak kwit manje espre. Transfè farin nan yon sifas ki alalejè farin frans. Mase yon vire kèk ak plati nan yon rektang ki se 10 pous nan lajè. Woule moute soti nan yon bò long, zongle kouti ansanm, zongle fini ansanm, mete, koud-bò desann nan chodyè a prepare prepare. Bwose ak lwil oliv oswa ze-melanj dlo. Kouvri ak vlope plastik grese epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske double. Sa ka pran jiska 2 èdtan oswa plis.
   
2. Chofe fou a 350 degre ak kwit jiskaske yon tèmomèt enstantane-li anrejistre 190 degre, 40 a 50 minit, men kòmanse tcheke nan 30 minit. Retire nan fou a epi retire l nan pen. Cool konplètman sou yon etajè fil.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	99
Total Grès	2 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	3 mg
Sodyòm	255 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)