01 nan 10
Ki jan nan galon Challah
Miri Rotkovitz Challah, Shabbat la klasik ak pen jou ferye, se te fè soti nan yon farin mou, souvan ze-rich ki ka fòme nan plizyè fason. Yon galon 3-strand se youn nan fòm ki pi senp yo metrize. Metòd sa a, ilistre nan etap sa a pa etap gid-la, kòmanse nan tèt la nan pen an.
02 nan 10
Divize an pòsyon
Miri Rotkovitz Prepare resèt ou pi renmen challah farin . Apre yo fin te leve a, separe defah , si sa nesesè.
Pou chak defi pen, divize farin lan nan twa pòsyon egal. Ou ka fè sa nan je ak santi, oswa lè l sèvi avèk yon echèl kwizin yo tcheke ke boul yo nan farin yo sou menm pwa a.
03 nan 10
Mete boul la Challah
Miri Rotkovitz Avèk pwòp, men alalejè gonfle, kòmanse fòme ak dousman detire voye boul yo farin nan fòm boutèy demi lit.
04 nan 10
Rolling Challah Pat nan kòd
Miri Rotkovitz Mete mòso farin yo sou yon sifas travay ki trè alalejè ki fleri epi sèvi ak men ou nan woule epi rale yo an long strand kòd ki tankou. Sèvi ak menm presyon jan ou woule farin lan, yo nan lòd yo kenbe yon epesè menm ansanm longè nan chak kòd.
05 nan 10
Boulanje Challah la
Miri Rotkovitz Mete kòd patwouy frèch yo sou yon fèy boulanjri ki te alalejè grese oswa aliyen ak papye parchemin. Kòd yo ta dwe aliyen kòt a kòt, men se pa manyen - ou pral vle kite omwen yon pous ant chak kòd pou ke ou gen ase chanm nan galon.
Ide: Si youn nan kòd farin ou se pi gwo oswa pi piti pase lòt moun yo, fè yon sèl sant lan fil.
06 nan 10
Pinching kòd yo Challah
Miri Rotkovitz Byen fè briye bout yo nan liy farin yo ansanm sou yon bò. Sa a pral kenbe tèt la nan pen an ansanm pandan ou galon. Tuck pwent yo kwense anba pen an ede kenbe yo ansanm pandan ou galon, ak pandan y ap challa yo kwit.
07 nan 10
Galon pat farin nan
Miri Rotkovitz Kòmanse nan trase challah a pa leve kòd la farin sou bò dwat la epi pase li sou kòd la sant (kòd la nan bò gòch imedya a). Koulye a, kòd la ki te sou bò dwat la vin kòd la sant. Sant kòd la orijinal se kounye a sou bò dwat la. Kòd la sou bò gòch la pa te deplase.
08 nan 10
Braid Challah a Left Over Dwa
Miri Rotkovitz Pran kòd pat a sou bò gòch la epi pase l sou plaj la sant (kòd la nan dwa imedya a). Kòd la ki te sou bò gòch la se kounye a nan sant lan. Kontinye trese challah pa varye mete kòd la dwat sou kòd la sant, Lè sa a, kòd la kite sou kòd la sant. Eseye kenbe galon an jistis sere jan ou travay wout ou desann pen an.
09 nan 10
Zongle farin lan
Miri Rotkovitz Lè ou te trese tout wout la nan anba a nan pen an, zongle fini yo nan kòd pat te ansanm, ak Tuck yo anba pen an. Sa a pral bay challah ou yon fòm atire, kon, epi ede kenbe galon an ansanm pandan y ap pen an leve, li kwit.
10 nan 10
Ki kouvri Challah pou kite l monte
Miri Rotkovitz Kouvri trelè chaje pwason ak yon sèvyèt te pwòp, epi pèmèt li monte jiska double nan gwosè. Bwote pen an ak yon lave ze ak kwit dapre direksyon resèt.