Sa yo ponmk bon gou epizoa pòm gou gwo epi yo siplemantè mèsi nourisan nan adisyon a nan farin farin frans segondè. Chinwa se yon grenn Andean ki gen yon etalaj trè konplè nan asid amine, ki gen ladan lysine. Sivilizasyon Andean yo te sibi sou Chinwa pou jenerasyon, ak atribi nitrisyonèl li yo te pote l 'bay atansyon a nan mache mondyal la.
Ou ka achte Chinwa nan fòm farin frans (osi byen ke nan farin avwàn-renmen, ak nan fòm natirèl li). Chinwa farin frans se gluten-gratis sepandan, se konsa gen kèk farin ble regilye enkli nan resèt la asire ke ponmkèt yo monte byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas pòm sidr
- 1 tas sik
- 1 tas limyè mawon sik
- 3/4 tas legim lwil oliv
- 3 ze
- 1 tas farin frans
- 1 1/4 tas tout farin frans
- 2 ti kiyè luil soda boulanjri
- 1 ti kiyè kannèl
- 3/4 ti kiyè luil sèl
- 3/4 tas krèm tounen
- 3/4 rezen chèch
- 2 ti kiyè luil vaniy
- 1 vèt pòm (tankou granmè smith, kale ak grat)
- 1 tas turbinado sik
Ki jan fè li
- Pote sidr la pòm nan yon bouyi, ak mitone jiskaske likid redwi a 3/4 tas. Mete sou kote epi kite fre.
- Chofe fou a 400 degre. Nan yon bòl gwo, fwe ansanm 1 tas sik, 1 tas mawon sik, lwil oliv legim, vaniy, ak ze.
- Nan yon bòl separe, fwe ansanm farin. Chinwa farin, soda boulanjri, sèl ak kannèl.
- Add tounen krèm nan ze ak melanj sik. Fwe nan sid pòm, Lè sa a, fwe nan engredyan yo sèk, vibran jiskaske jis melanje. Pliye nan rezen ak grate pòm.
- Liy fèy mòfin ak papye mòfin. Ranpli plim mòfin nan tèt la. Sprinkly tèt la nan chak mòfin ak sou 1 gwo kiyè nan turbinado sik. Mete ponmkèt nan dife pou chofe fou a epi vire tanperati a tounen nan 350 degre.
- Kwit jouk ponmkèt yo domed ak prentan tounen nan touche a, sou 18-25 minit.
- Retire nan fou a epi kite fre anvan ou retire mòfin soti nan pan.