Bon moman nan Pier a ak bon plat Pwason yo manje
Pasifik la danjere se pa yon Jack ni yon sant. Se pi gwo pwason silversid nan Pasifik la, epi li se youn nan pwason ki pi souvan kenbe nan waf, waf, ak jetties nan ki lanmè.
Ki sa ki jèrmèl?
Se lachèl ( Atherinopsis californiensis ) ke yo rele tou chwal melanje, ble melanje, oswa California melanje. Yo parèt nan Baja nan Oregon epi yo tipikman 9 a 15 pous nan longè. Yo gen kòde Tòpiyè ki gen fòm ak bèl elektrik bann ble sou do yo.
Pandan ke te gen yon fwa yon lapèch komèsyal pou yo, kounye a ou ka sèlman jwenn ravèt nan mache Azyatik, si nan tout. Sepandan, yo ridikil fasil yo trape pari paske yo renmen lekòl nan dlo fon mwens pase 100 pye gwo twou san fon. Gen kèk aborder limyè ak ti Bits nan kribich, oswa menm klere kwòk fè, ta dwe fè jwe fent la.
3 Fason yo kwit Jacksmelt
Yon fwa ou gen trape jacksmelt ou, sò ki pi rafine pou pwason an se cho-lafimen li tankou yon somon teenyen. Yo se lwil ak plen aromatize, se konsa lafimen an ak sèl reyèlman fè sa a jistis pwason.
Si ou pito pa fimen yo, jacksmelt yo tou se ekselan lè fann, scaled, gutted, ak boure ak remèd fèy ak dyondyon. Wrap yo nan yon fèy rezen ak gri yo sou chabon pou yon entrodiksyon bon gou.
Ou te kapab tou filet pwason an epi fè yon escabeche amann . Sa a se yon senp preparasyon Panyòl nan ki ou kwit manje pwason an Lè sa a, marinad li nan yon sòs vinegary pou yon jou anvan yo manje.
Panse de li tankou yon pwason marinated rapid.
Pa manje krimèl kri
Youn nan bagay ou pa ta dwe fè ak jacksmelt yo manje yo anvan tout koreksyon. Yon kèk ka gen parazit ti, men sa yo yo te touye pa bon pou kwit manje. Parazit yo sanble ti vè gonfle epi yo pa nan chak pwason. Ou ka jwenn youn nan yon pwason douzèn.
Senpleman retire vè k'ap manje kadav la ak kwit manje manje pwason an ansanm ak trenng yo ak lòt.
Pa kite posibilite pou parazit ruine yon jou nan waf la, swa. Anpil, anpil pwason (nou pa mansyone vyann bèf, poul, ak vyann kochon) gen ladan yo. Kòm Depatman California nan pwason ak Wildlife nòt, "yo inofansif a lè pwason an byen kwit." Senpleman kwit pwason an byen epi ou se bon yo ale.
> Sous:
> California Depatman Pwason ak Wildlife. California Marine Sportfish Idantifikasyon: Lòt pwason. 2013.