Konsèy pou manyen Cousins Atlantik Cod la
Pifò moun te manje cod nan kèk pwen nan lavi yo, men jiska dènyèman, li te anjeneral Atlantik Kòd. Sepandan, paske nan anpil ane nan twòp lapèch (panse baton pwason Gorton a ak Filt-O-pwason McDonald a), kounye a sèlman fisik Icelandic la rete nan kondisyon sante pou Kòd. Men, paske demann pou kòd-ak kouzen li yo Pollock pwason-ap kontinye grandi, lapèch North Pasifik yo te ramped pwodiksyon an nan menm espès yo.
Jodi a, prèske tout baton pwason, vit-manje, oswa pwason pen ou pral jwenn nan peyi Etazini an se swa Pasifik pil oswa Alaska pollock.
Tou de lapèch yo nan fòm ekselan, se konsa pwason sa yo se tou de chwa ékonomi ak dirab pou rayisab fwidmè. Abitan kod ak Alaska Pollock se blan, ki gen anpil grès, pwason grav. Yo tipikman vini kòm trenng san tach epi yo souvan vann nan frizè. Tou de gen yon flokon koryas lè kwit ak zo yo fè ekselan estòk, men diferans lan se nan teksti yo: Kòd abòdab se prèske ki idantik ak kouzin Atlantik li yo, jis yon ti kras mwens fèm; Pwason Pollock, sou lòt men an, se mou.
Kwit manje Pasifik Cod Pwason
Abitan kòd se yon ranplasan ekselan pou nenpòt ki resèt ki mande pou Atlantik Kòd. Se sa w ap jwenn nan pifò restoran jou sa yo lè ou lòd kòd. Pasifik yo se bon kwit manje, fri (espesyalman bat-fri tankou nan pwason ak bato), sote, ak vapè.
Abitan kòd tou se bon nan soupon pwason ak kalbas jan li ap rete fèm.
Pou kwit manje Alaska Pollock Pwason
Alaska Pollock fè baton pwason amann ak gato pwason ak bon vapè. Li se travès kòm pwason ak bato , men sa a se pa preparasyon ideyal la. Pa bouche li, paske si ou fè miscalculation a mwendr sou distribisyon ou ka van moute ak trench sèk.
Epitou, pa mete Alaskan pollock nan yon soup pwason sof si ou gen entansyon pure soup la kòm pwason an pral pratikman fonn nan bouyon an.
Yon lòt fason yo manje Alaska Pollock se tankou surimi , oswa imitasyon Crab. Ou te pwobableman manje l 'nan yon woulo Kalifòni nan mitan-ranje ba susi; souvan "Crab" la nan sa a woulo liv Crab-ak-zaboka se aktyèlman Alaska pollock, trete nan surimi. Li sipoze gou tankou nèj oswa Crab wa, byenke li vrèman pa fè sa.
Achte ak estoke tou de pwason
Tou de Pasifik cod ak Alaska Pollock friz trè byen, e depi tou de yo soti nan dlo lwen, li pi bon toujou achte nan frizè, sof si ou ka asire ke pwason an fre pa janm te jele anvan.
Ak tanpri sonje-pa manje swa pwason kri! Yo ka pafwa pò ti vè parazit ki pral pase sou ou si ou manje pwason an kwit, ki se poukisa ou pa pral wè kòd sou yon meni susi. Malgre ke yo pa mouri lè pwason an se nan frizè, vè yo vin inonsan epi yo pratikman envizib yon fwa kwit. Mache pwason repitab retire yo lè vann swa pwason fre.