Yon pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) se yon popilè anmbègè Sèb nan yon fòm oubyen yon lòt nan tout Balkan yo, espesyalman Bosni ak Erzegovin ak Kwoasi.
Non an pou pate vyann sa yo ( pljeskavice se pliryèl) soti nan pljesak , yon mo ki vle di "bat men yo," mouvman an itilize yo fòme sa yo mens, gwo anbourger.
Yo ka fè ak nenpòt ki konbinezon de vyann kochon, ti mouton, ak vyann bèf, epi yo ka griye, bouyi, kwit oswa chodyè fri, byenke griyaj se tradisyonèl yo. Melanj vyann lan anjeneral ki idantik ak sa yo itilize pou cevapcici , sosis ti ke yo te fòme nan men olye pou yo te boure nan yon bwat.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv tè livr chuck
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 1/2 ti mouton tè ti mouton
- 2 griye tise byen koupe lay
- 1/2 tas tise byen koupe zonyon
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1 gwo kiyè dous oswa
- Hot Paprika
- Sèvi:
- Tout zonyon vèt
- Koupe
- Zonyon kri
- Tomat tranch
- Ajvar
- Lepinje oswa
- Pogacha pen
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, melanje ansanm vyann bèf tè, kochon tè, ti mouton tè, lay, zonyon, sèl ak dous oswa cho paprika jiskaske byen konbine. Pa overmix paske sa a pral sere vyann lan.
- Refrijere melanj vyann pandan plizyè èdtan pou gou yo pou yo mele ak pou melanj la fèm.
- Chofe yon gri, gri andedan kay la, koton oswa soteur. Sèvi ak yon ti kras faible men, divize melanj vyann nan 6 pòsyon. Fòm nan pate mens, 9 pous pa 1/2 pous oswa sou gwosè a nan yon plak dine piti.
- Kwit pljeskavice sou 7 minit pou chak bò.
- Sèvi ak zonyon vèt oswa koupe zonyon anvan tout koreksyon, tomat, ajvar, lepinje oswa pogacha pen ak Sèb sòs pòmdetè oswa kole slaw sou bò la. Gen kèk sèb kote patty a sou yon gwo pen tankou yon Ameriken anmbègè .
Lòt kalite anbègè lès Ewopeyen an
- Polonè anmbègè ( Mielone Kotlety ) Recipe : sa yo anmbègè ka fèt ak nenpòt ki konbinezon de vyann kochon, bèf oswa vyann bèf, epi yo ka sèvi tankou Salisbury tranch ak pòmdetè kraze ak sòs oswa sou RYE pen ak tranche vinegar Dill oswa dous marin asezonman, tomat tranche ak anpil pwav nwa, ak zonyon.
- Ris Mini Hamburgers ( Kotletki ) Recipe : Sa a resèt pou anmbègè Ris mini oswa kotletki se yon popilè vit-manje plat ki manje pou manje midi ak dine.
- Romanian pake vyann pwa ( Parjoale Moldovenesti ) Recipe : Romanes tipikman fè yon gwo kantite parjoale nan yon sèl fwa paske yo bon gou jou a frèt jou apre yo fin pen RYE ak moutad antye-grenn, ak pafè pou piknik oswa vwayaje.
- Patties vyann Ukrainian ( Sichenyky ) : Sa a melanj anmbègè se trè imid kenbe li sansib. Pate yo mawon nan yon soteuz ak fini nan dife pou chofe fou a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2244 |
| Total Grès | 127 g |
| Grès satire | 50 g |
| Enstans grès | 53 g |
| Kolestewòl | 813 mg |
| Sodyòm | 4.200 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 248 g |