Pate vyann Ground, boulèt, krokèt vyann ak anmbègè egziste nan yon fòm oubyen yon lòt nan chak cuisine etnik. Nan Woumani, yo rele parjoale ak chiftele .
Parwoual ka fèt nan vyann bèf, vyann kochon, ti mouton oswa nenpòt ki konbinezon ladan li. Sa a resèt se soti nan pwovens lan nan Moldavi, nan nòdès Woumani. Pen an kenbe vyann lan eksepsyonèlman juicy.
Roumen tipikman fè yon gwo kantite parjoale nan yon sèl fwa paske yo bon gou jou kap vini an frèt sou pen RYE ak moutad antye-grenn jaden, ak pafè pou picnics oswa vwayaje.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 liv tè vyann bèf chuck
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 2 zonyon mwayen, tise byen koupe
- 3 lay dan, tise byen koupe
- 1 gwo pòmdetè, kale ak grat
- 3 ti kiyè luil sèl
- 1 gwo kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè kraze cho wouj pwav
- 3 tranch pen
- 1/2 tas lèt
- 3 gwo kiyè koupe fre pèsi
- 2 gwo kiyè koupe fre Dill
- 2 tas farin (Tout objektif)
- 2 ze gwo, bat
- 3 tas koup
- 3 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
- Mete vyann bèf, vyann kochon, zonyon, lay ak pòmdetè nan gwo bòl. Add sèl, pwav nwa ak pwav cho, epi melanje byen lè l sèvi avèk men ou oswa yon kiyè an bwa.
- Mete pen ak lèt nan yon bòl mwayen ak adousi ak dwèt ou. Add nan melanj vyann ansanm ak pèsi ak Dill, ak melanje byen.
- Fòm nan 18 pate. Dredge chak patty nan farin, ze ak pen. Pèmèt yo sèk yon lwil oliv ti chofaj pandan y ap.
- Mete lwil oliv nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Lè cho, ak anpil atansyon ajoute pate ak fri dousman nan lo, ajoute lwil oliv si sa nesesè, sou 7-10 minit pou chak bò, espesyalman si ou itilize vyann kochon oswa ti mouton.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 795 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 268 mg |
| Sodyòm | 1,592 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 63 g |