Nou tout abitye ak bè ak poul Parmesan, men ou te konnen ou ka tou fè sa a pi renmen plat Italyen ak tranch? Lè yo te fè ak stèk ekonomik wonn, sa a se yon repa abòdab ak yon altènatif bèl bèf abityèl la oswa poul Parmesan. Menm jan ak sa yo resèt, se stèk la sansib se pen ak fri, Lè sa a, kwit ak yon sòs tomat saveur ak fwomaj rape ak antèt ak mozzarella fonn.
Woulib tranch soti nan janm la dèyè nan bèf la. Li se yon koupe mèg ak yon ti jan difisil ak benefis nan sansib ak ralanti kwit nan yon likid. Lè a nan fou a kouvri nan sòs tomat ede kenbe vyann bèf la imid epi degrade li soti nan siye deyò epi yo vin chewy. Sèvi sa a plat ak pòmdetè griye oswa espageti ansanm ak yon salad anlè ak pen lay pou yon dine Fabulous chak jou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv vyann bèf wonn stèk, sou 1/2 a 3/4 pous epè
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 3/4 sèl kiyè sèl kosher, divize
- 1/8 ti kiyè pwav
- 1 ze
- 1 gwo kiyè dlo
- 1/2 tas amann sèk
- pen
- 1/2 yon ti kiyè Basil sèk
- 3 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje oswa mantèg
- 1 ka (15 1/2 ons) tomat tomat
- 1 ka (8 ons) sòs tomat
- 1/4 tas griye fwomaj rape
- Si ou vle: 2 gwo kiyè sèk wouj diven
- 1 ti kiyè sik
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1/2 a 1 tas graje mozzarella fwomaj
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F (180 C).
- Koupe wonn tranch nan 4 a 6 moso k ap sèvi-gwosè. Konbine farin, 1/2 ti kiyè sèl, ak pwav sou yon plak. Vyann Dredge nan farin nan sezonman ak Lè sa a, liv tou de kote ki gen yon maye vyann nan sansib ak plati.
- Nan yon bòl, bat ze a ak dlo a.
- Konbine pen ak Basil nan yon lòt bòl.
- Tranpe chak moso nan vyann bèf-kouvwi vyann nan melanj nan ze ak Lè sa a, rad byen ak melanj la pen.
- Chalè yon gwo sote sou chalè mwayen-segondè. Lè soteur la cho, ajoute lwil legim la oswa mantèg. Brown vyann lan kouvwi nan lwil la cho, apeprè 3 a 5 minit sou chak bò.
- Transfere steak nan mawon nan yon 2 1 / 2- 3-kwatz plat boulanjri.
- Nan yon bòl, konbine tomat yo, sòs tomat, fwomaj rape, diven (si w ap itilize), sik, origan, ak rete 1/4 ti kiyè sèl. Vide sòs la sou tranch vyann yo.
- Kouvri plat la boulanjri byen sere ak FOIL ak kwit pou apeprè 1 èdtan ak 10 minit oswa jiskaske vyann lan se sansib.
- Voye mozzarella fwomaj sou vyann lan epi kontinye boulanjri, dekouvri, pou apeprè 5 minit oswa jiskaske fwomaj la fonn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 162 mg |
| Sodyòm | 815 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 50 g |