Lepinje Bread Recipe - Sèb Preparasyon pou Sèb

Sa a se resèt pou Sèb pen li te ye kòm lepinje za cevapi paske li se tradisyonèlman sèvi ak sosis cevapcici ak zonyon anvan tout koreksyon koupe anndan, ak kajmak te sèvi sou bò la.

Lepinje, ke yo rele tou somun , se yon platbre ledven ki leve soti vivan ki se yon manje lari popilè nan Balkan yo. Varyasyon egziste - gen kèk kwit itilize lwil oliv nan farin lan epi gaye tèt yo pen ak wowoli oswa grenn kimen anvan boulanjri. Li se kwit okòmansman nan tanperati ki wo yo ka resevwa kre kre, tankou Mwayen Oryan pita. Sa a pen ze gratis se yon pwojè gwo pou timoun yo.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 pakè
• aktif ledven sèk
• 7 ons dlo (tyèd)
• 7 tas farin tout-bi
• 1 ti kiyè sik
• 1 gwo kiyè sèl

Ki jan fè li

1. Nan yon ti bòl, melanje ledven ak 7 ons dlo tyèd, 1 gwo kiyè nan farin lan, ak sik. Mete sou kote jiskaske li kòmanse kim e jarèt.
   
2. Nan yon bòl gwo oswa mixer kanpe, konbine farin ki rete, sèl, melanj ledven ak kòm anpil nan 2 tas dlo a (oswa plis) jan sa nesesè fè yon farin mou. Transfè farin nan yon bòl alalejè gonfle, kouvri epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske double.
   
3. Lè farin kòm double, retire nan yon sifas ki alalejè farine ak mase kèk minit. Retounen nan bòl la leve ankò, kouvri, nan yon kote ki cho jiskaske double.
   

1. Lè farin lan te leve pou yon dezyèm fwa, retire li nan yon sifas ki alalejè farin e divize an 8 boul egal. Kouvri boul yo ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite rès pou 20 minit.
   
2. Chalè fou a 450 degre. Woule chak boul nan yon sèk 1/2-pous-epè (pa woule mens pase yon mwatye pous, lepinje se pi epè pase pita pen). Transfè nan yon chodyè boulanjri parchemin-aliyen. Bwote ti sèk yo pen ak dlo, epi, lè l sèvi avèk do a nan yon kouto (pa bò la byen file), fè yon modèl crisscross sou tèt la.
   
3. Kwit lepinje la jiskaske yo jis kòmanse vire an lò, Lè sa a, imedyatman redwi tanperati a 300 degre, ak kwit pou yon lòt 10-15 minit. Retire nan fou. Pi bon lè yo manje cho, men yo ka manje nan tanperati chanm.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	116
Total Grès	3 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	2,099 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	4 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)