Remèd fèy diferan de epis santi bon nan ki remèd fèy yo fèy yo nan plant sèten. Epis santi bon yo se boujon yo, fwi, flè, jape, grenn, ak rasin nan plant ak pye bwa.
Distenksyon an ka konfizyon. Ki sa ki nan pi enpòtan se konnen ki jan yo sèvi ak yo ak ki engredyan yo pè byen ak.
Estoke epis santi bon nan yon kote ki fre, byen kouvri, lwen chalè, limyè, ak imidite. Epis santi bon antye kenbe pi lontan pase tè, men tou de pèdi gou apre apeprè sis mwa.
Remèd fèy fre yo ta dwe estoke swa kanpe nan dlo nan frijidè a oswa refrijere san dlo nan yon sak plastik zip-tèt.
Herb ak Spice Non ak deskripsyon
- Berries Juniper. Spice. Whole. Yon ti kras mou bè vyolèt ak yon gou piney. Yo itilize nan marinad, asyèt jwèt, choukrout ak gou djin.
- Mace . Spice. Whole, tè. Bwat la deyò nan noutmèg. Menm jan nan gou nan nutmeg. Itilize nan machandiz kwit, desè, fwi, sosis, vyann kochon, pwason, epina, kalbas, legim lòt, ze, fwomaj, chokola.
- Marjoram. Herb. Fre, cheche, flak. Pleasant bon sant, yon ti kras gou minti, menm jan ak origan men ki vin pi modere. Itilize nan vyann tè, ti mouton, bèt volay, pwason, lòt kalite sòs, fwomaj, ze, legim.
Recipes ki gen ladan marjolin gen ladan yo: - Mint. Herb. Fre, cheche, tè. Aromat, gou fre nan mant ak varyete spearmint. Itilize nan ti mouton, fwi, te ak lòt bwason, pwa, kawòt, pòmdetè, jele, lòt kalite sòs, relishes, tankou gani.
- Grenn moutad . Spice. Whole, tè. Pike nan varyete jòn ak mawon. Itilize nan vinelicks ak asezon, pansman sòs salad, ze ak asyèt fwomaj, tranpe, pwopaje, vyann, lòt kalite sòs, ak gravies.
- Nutmeg . Spice. Whole, tè. Warm, dous, aromat gou. Itilize nan sòs, sòs krèm, poul, bèf, legim, desè, flan, pen, patisri, tankou yon gani pou bwason.
- Paprika . Fòm tè nan yon sèk dous oswa cho pwav wouj. Panyòl se pi klere, men vin pi modere. Ongwa se pi fonse ak plis pike. Itilize nan goulash, vyann breze ak bèt volay, lòt kalite sòs, fwomaj, pansman sòs salad, pant, tankou gani.
Recipes lè l sèvi avèk Paprika gen ladan yo:- Ongwa piman bouk
- Selsko Meso
- Pèsi, Curly . Herb. Gen mwens gou pase plat-fèy pèsi ak yo itilize sitou pou gani.
- Pèsi, plat-Leaf. Herb. Fèy fre oswa tij, flak chèch. Sa a se zèb ki pi lajman itilize, souvan yo rele pèsi Italyen. Delika, dous gou. Itilize nan prèske tout manje ak kòm gani.
Resèt lè l sèvi avèk pèsi plat-fèy gen ladan yo:
- Pepper, Nwa. Spice. Whole, fann, tè. Sa a se epis ki pi lajman itilize. Pike gou ak bon sant. Itilize nan pifò asyèt prensipal, sòs, ak gravies, salad, pansman sòs salad, ti goute, antre, vinegar.
Recipes lè l sèvi avèk pwavon nwa yo enkli:- Stock Sache
- Pepper, wouj. Fòm tè nan cho piman wouj. Trè pikant. Itilize nan asyèt prensipal, sòs, gravi, salad, pansman sòs salad, ti goute, antre, vinegar, soup, vyann, pwason, ze, asyèt fwomaj.
- Pepper, Blan. Spice. Whole, fann, tè. Nwayo a nan Berry la pwav. Plis pwononse gou pase nwa pwav epi yo dwe itilize ak yon men limyè.
- Pitit pitit Poppy. Spice. Whole. Ti ble-nwa grenn ak gou bouke men diferan. Itilize nan pen, woulo, nouy boure, pansman sòs salad, manje goute, tè nan patisri.
Recipes ki itilize grenn Poppy yo enkli: