De engredyan komen nan cuisine Ongwa se epis paprika ak sòs tomat ak yo sa ki mete yon vire Ongwa sou vèsyon sa a nan boure piman li te ye tankou toltott Paprika. Epi li definitivman pa ta dwe Ongwa san tout tan-prezan, men si ou vle, gani nan krèm tounen.
Sa a ranpli tou ka itilize pou yon vèsyon Ongwa nan boure chou woulo .
Ki sa ou pral bezwen
- 4
- klòch piman (milti koulè)
- 1 ti zonyon (tise byen koupe)
- 1 liv tè chuck
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 1/2 tas diri (rense ak
- parboiled )
- 1 gwo ze (bat)
- 1 ti kiyè dous oswa cho Ongwa Paprika
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1 lay lay (tise byen koupe)
- 2 (8-ons) bwat sòs tomat
- 1 ti kiyè sik
- Gani: tounen krèm (si ou vle)
Ki jan fè li
- Lave piman. Koupe tèt ak retire grenn. Sezon kavite alalejè ak sèl ak pwav. Tise byen koupe pwav epi mete yo nan gwo bòl.
- Add zonyon, chuck tè, vyann kochon, diri parboiled, ze, paprika, sèl, pwav, ak lay nan bòl an ki gen pwav yo tèt. Melanje byen.
- Papye piman alalejè ak melanj vyann paske diri a ap elaji. Si ou gen nenpòt ranpli vyann ranpli, fòme li nan boulèt.
- Mete boure piman ak nenpòt boulèt nan yon ti cuisinier dousman. Melanje ansanm sòs tomat ak sik ak vide sou piman. Kwit sou ba pou 8 a 10 èdtan. Sa a tou ka kwit nan yon oven 350 F pou 1 èdtan oswa sou stovetop la pou 1 èdtan.
- Sèvi piman ak yon dollop nan krèm tounen, si yo vle, ak kroustiyan blan oswa RYE pen . Kwit piman friz byen si kouvri ak sòs.
Plis Enfòmasyon Sou Paprika
Paprika nan Ongwa tou refere a piman yo ki soti nan ki epis la te fè. Piman yo se natif natal nan Amerik yo ak yo te pran nan Ongri pa machann kote li devlope. Paprika Ongwa se venere mond lan paske li te di tè a piman yo ap grandi nan confer yon gou tankou pa gen lòt.
Panyòl la, sepandan, ap diskite ke paprika yo, espesyalman fimen Paprika, se siperyè Paprika Ongwa. Li nan tout yon kesyon de gou.
Ki sa ki de paprika yo an komen se yon sistèm gradyasyon. Sa a se sistèm nan klasman pou Paprika Ongwa:
- Espesyal Kalite: Ti ak dous ak yon koulè klere wouj
- Delika : Limyè fè nwa wouj ak yon gou twò grav ak moun rich
- Ekskiz delika : Menm jan ak delika men plis pike
- Pikant ekskiz delika : Yon vèsyon menm plis pike nan delika
- Rose: Pale wouj ak bon sant fò ak pungency modere
- Nòb dous: Paprika ki pi komen ki klere wouj ak yon ti kras pike
- Mwatye dous: Yon melanj de paprikas twò grav ak pike
- Bonjan: Limyè mawon nan koulè ak Paprika la pi cho
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 711 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 373 mg |
| Sodyòm | 219 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 61 g |