Sandwich sou kote, yon echap vyann bèf grenn jaden se pwobableman plat la ki pi popilè fè ak rès vyann bèf griye. Li fè yon bon repa midi bon gou, epi li se yon plat manje maten kokenn ak ze ak pen griye. Pou yon prezantasyon atire, tèt yon mound nan endijèn vyann bèf mayi ki gen yon ze poache oswa fri . Add biskwit, ponmkèt angle, oswa pen griye pou yon manje maten konplè ak satisfè. Vèsyon sa a gen ladan kèk sòs mawon pou imidite, men li ka krème ak yon ti kras nan vyann bèf oswa stock poul-si sa nesesè-si ou pa gen sòs.
Legim yo rache bay chalè a jis kantite lajan an dwa nan gou ak teksti. Ou lib pou double zonyon yo si ou renmen gou plis zonyon, oswa ajoute kèk rutabaga si ou gen kèk kite soti nan yon repa. Pou plis koulè, lanse yon gwo kiyè nan tise byen koupe wouj klòch pwav nan soteur la. Koupe koupe chou kwit se yon lòt gwo posibilite. Ravin pwa oswa vèt yo se bon, tou. Hasch a se bon gou ak boukannen boukannen, kodenn oswa rete vyann kochon boukannen tou. Li se yon ekselan fason yo sèvi ak tout resèt dine Dimanch ou.
Pou vejetaryen, jis kite vyann lan soti epi ajoute legim siplemantè. Yon lòt plat menm jan an se ti wonn Anglè a ak krak , ki se te fè ak oswa san vyann rès la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 gwo kiyè bè
- 2 tas kwit manje vyann bèf (tise byen koupe)
- 3 tas koupe pòmdetè kwit
- Si ou vle: 1/2 koupe kawòt kwit (oswa plis)
- 2 gwo kiyè zonyon (mens)
- Si ou vle: 2 gwo kiyè pèsi koupe (oswa siboulèt koupe)
- 3 a 4 gwo kiyè sòs mawon
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon gwo sote sou chalè mwayen ki ba.
- Add vyann bèf la mayi, pòmdetè, kawòt, si w ap itilize, ak mens zonyon; gaye respire nan soteur la ak tamp desann yon ti kras.
- Kwit san yo pa vibre jiskaske chire a se mawon sou anba a. Vire soulye a sou ak yon spatul ak mawon lòt bò a.
- Kontinye kwit ak vire jiskaske pi fò nan vyann bèf la grenad ak pòmdetè yo joliman mawon.
- Si sa nesesè, drenaj koupe grès depase. Mouye ak 3 oswa 4 gwo kiyè nan sòs mawon oswa sòs vyann bèf.
- Gou ak sezon ak sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Gani ak pèsi koupe oswa siboulèt, si yo vle.
Konsèy
- Si ou pa gen pòmdetè kite, konsidere bwote Sid-style. Pòmdetè yo nan twou bwouya Sid yo rache, pa graje. Fouye yo nan frijidè a lannwit lan, oswa mikwo ond yo pou apeprè 3 minit nan pouvwa 50%, vire sou mwatye nan. Drenaj dejene débouyé brownies byen. Pat yo ak sèvyèt papye yo sèk.
- Nan yon zongle, fè chalè a ak vyann bwason nan bwat korn oswa itilize epè tranch deli grenn vyann bèf. Si w ap itilize nan bwat vyann nan bwat, fredi ka byen anvan ou eseye zo vyann lan.