Achte Gid ak sibstitisyon
Kark se yon lèt soure, fre, pwodwi fwomaj ase ki se pran popilarite nan peyi Etazini an paske nan adaptabilite li yo. Ou menm tou ou pral tande li rele sèk fwomaj fwomaj, fwomaj kiltivatè a epi pafwa po fwomaj.
Li se jwenn tout lòt peyi sou Almay, Polòy kote li se ke yo rekonèt kòm twaróg , ak Otrich. Ou ka manje li dwat tankou fwomaj kotaj , tankou yon gaye sou pen , pou desè epi ou ka kwit ak li.
Kark se te fè nan anpil menm jan an kòm krèm fre , men kark se vide apre sa.
Fè kark pwòp ou
Kark mande pou bakteri yo menm ki itilize nan fè buttermilk. Si ou fè kark pwòp ou a , asire w ke buttermilk la se unpasteurized ak gen kilti ap viv nan li oswa ou pral jwenn kalite a mal nan kwasans bakteri.
Sinon, ou ta ka vle achte friz la-seche kilti bakteri. Sa a se itil paske se pa tout makèt pote buttermilk unpasteurized ak kilti a friz-cheche kenbe nan frizè ou a pandan plizyè mwa ak ti pèdi aktivite.
Pou de plis metòd koupe-sit fè kark pwòp ou a soti nan lèt ak buttermilk, sa yo resèt ap travay:
- Kark 1
- Kark 2 sèvi ak renn nan adisyon a buttermilk
Fake kark (Yogout fwomaj) rsèt
Pou fè yon apwoksimasyon nan kark lè l sèvi avèk yogout, ki se yon ranplasan bon pou manje ki pa kwit manje, swiv enstriksyon sa yo.
- Vide 1 kwad nan yogout nan yon kolòn aliyen ak kouch plizyè nan fwomaj. Pliye fwomaj sou tèt yogout, mete yon plak sou tèt sa ki adapte andedan kolòn lan ak yon pwa sou tèt sa (tankou yon tas nan dlo).
- Mete pilye nan oswa sou yon bòl ak pèmèt yo drenaj de zè de tan oswa lannwit lan nan frijidè a. (Yogout pa ta dwe gen jelatin oswa laktoserom a pa pral drenaj.) Ou pral fini ak apeprè mwatye kantite lajan ou te kòmanse ak.
Ki kote yo achte kark
Depi anbake fre kark se byen chè, ou ta ka vle mande nan zòn ou an sou disponiblite a kark, swa fre oswa nan frizè.
Sous bon se Alley delis, boulanjri Ewopeyen yo, ak magazen manje natirèl ak ko-op. Bon sous sou entènèt yo enkli:
- Vermont bè ak fwomaj Konpayi
- Spring Hills fwomaj Co