Sa a gato Kafe Alman ak kark ak Streusel, oswa Streuselkuchen ak Quarkfülichung nan Alman, se youn nan pi renmen m 'yo, resèt fasil gato fèy. Bas a ledven-farin karakteristik yon krèm, ranpli fwomaj ak yon kroustiyan-dous streusel topping . Li ale ansanm nan twa pati, men chak pati se senp, ak engredyan kèk.
Fè 1 (13x9-pous) chodyè, apeprè 12 pòsyon, nan gato Kafe Alman Fwomaj-Streusel.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1/2 pake
- aktif ledven sèch (1 ti kiyè tèt) oswa 1/2 nan yon (0.6-ons) kib nan ledven fre
- 1/2 tas
- lèt tyèd (110 degre F.)
- 2 gwo kiyè chanm-tanperati bè
- 2 gwo kiyè sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Pou Konble a:
- 5 gwo kiyè chanm-tanperati bè
- 1 ti kiyè sitwon
- zès
- 6 gwo kiyè sik
- 1 gwo chanm-tanperati ze
- 1 1/2 tas
- kark oswa yogout fwomaj
- 2 gwo kiyè mayi
- Pou Tip la Streusel:
- 1 1/2 tas tout farin frans
- 2/3 tas sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kannèl kannèl
- 4 ons / 8 gwo kiyè bè frèt
Ki jan fè li
Fè farin lan ledven
- Mete 2 tas farin nan yon bòl gwo epi kreye yon kre nan li ak do a nan yon kiyè. Konbine ledven fre oswa voye ledven sèch nan kre, ranpli ak lèt la tyèd, ajoute yon zongle nan sik ak melanje yon ti kras enkòpore kèk nan farin frans lan. Se pou eponj la chita nan yon kote ki cho pou 15 minit.
- Apre ledven an ap aktive e li montre gwo kwasans, ajoute 2 gwo kiyè bè, 2 gwo kiyè sik ak 1/4 ti kiyè sèl nan lèt la epi melanje farin lan, rale nan farin lan jan ou ale. Ou ka itilize tou yon mixer kanpe pou etap sa a. Kontinye melanje jouk farin lan se lis ak fòme yon boul. Add yon ti kras farin plis si sa nesesè. Fòm farin nan yon boul, mete nan yon bòl grese, vire yon fwa, epi kouvri. Kite monte 15 a 30 minit.
- Woule soti sou yon tablo alalejè boure nan yon rektang 13x9-pous ak transfere nan yon chodyè boulanjri 13x9-pous ki te alalejè kouvwi ak kwit manje espre. Peze nan direksyon pou bor yo dousman, kreye yon lèv (tankou yon kwout pitza). Kite sa a rès pat pandan ou melanje ranpli a ak topping.
Fè Konble a
- Nan yon bòl mwayen, krèm ansanm 5 gwo kiyè bè, zès sitwon ak 6 gwo kiyè sik pou 2 minit. Add 1 ze ak bat jiskaske limyè ak an gonfle, grate desann bòl la jan ou ale. Add kark la oswa yogout fwomaj, melanje jouk lis. Voye mayi an sou tèt epi melanje pou enkòpore.
- Lis ranpli a sou farin lan ledven. Chalè fou a a 350 degre F.
Fè Streusel Topping a ak kwit
- Nan yon ti bòl, melanje ansanm 1 1/2 tas farin, 2/3 tas sik, 1/4 ti kiyè sèl ak kannèl. Sèvi ak men ou oswa yon mixer patisri, koupe 7 gwo kiyè bè nan melanj lan farin jiskaske ou gen ti kal pen kou. Voye ti kal pen sa yo sou tèt ranpli kark la.
- Kwit gato a pou 30 minit, oswa jiskaske gato se alalejè mawon ak ranpli prèske mete. Konble pral mete kanpe plis jan li refwadi.
- Gato sa a jele byen. Apre dekonjle, sèk li moute pou kèk minit pa mete li nan yon fou 350-degre F..
Ide : Fè gato sa a fason modèn lan. Sèvi ak enstantane ledven chèch ak ajoute tout engredyan pat nan yon bòl ak melanje ansanm yo fòme yon farin lis. Pa bezwen prèv ledven an. Pèmèt 30 minit pou repoze, lè sa a kontinye jan sa anwo a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 118 mg |
| Sodyòm | 285 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |