Piperade, yon sòs pikant tomat-pwav ki soti nan rejyon an Basque nan Lafrans yo ka itilize kòm yon engredyan trande oswa yon gani nan yon plat fini. Sa a resèt sèvi ak yon kantite ti kantite granules sik dou soti byen file nan tomat yo ak piman.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo zonyon Panyòl, koupe
- 1 vèt klòch pwav, plante ak koupe
- 1 wouj klòch pwav, plante ak koupe
- 2 Anaheim piman, smi ak tise byen koupe
- 2 dan lay, kraze ak tise byen koupe
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè
- dous paprika
- 1/8 tè kiyè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè granules sik
- 1 15-ons ka petite roma tomat
Ki jan fè li
- Chofe lwil oliv la nan yon gwo sote sou chalè medyòm.
- Sote zonyon, piman, lay, sèl, paprika, nwa pwav, ak sik, vibran detanzantan, pou 10 minit, jiskaske legim yo kwit nan.
- Add tomat yo nan legim yo kwit ak mitone melanj lan, dekouvri, pou 15 minit, jouk pifò nan likid la te evapore ak sòs la epè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 6 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |