Muhammara, yon non ki sòti nan mo arab la pou wouye, se yon Piquant pwav wouj ak Walnut tranpe. Li se orijin yo se moun lavil Aram men li la kounye a yo te jwenn tout lòt peyi sou Mwayen Oryan an ak Latiki.
Gen anpil varyasyon men engredyan ki pi komen yo se lwil oliv, nwaye, pen ak fre oswa sèk piman. Lòt souvan engredyan itilize ka genyen epis santi bon tankou kimen, rekòt pye mant, lay, ji sitwon ak menm grenad grenad. Li fasil pou fè ak ka sèvi cho oswa frèt. Mwen renmen li kòm yon opsyon altènatif oswa segondè regilye hummus ak li nan gwo fè devan pou yon pati. Sèvi l ', menm jan ou ta hummus, nan yon bòl ak griye pita klou, legim fre oswa nenpòt lòt bagay ou ta renmen tranpe. Mwen menm mwen renmen hummus kòm yon gaye sou sandwich ak muhammara travay menm jan tou epi ajoute yon kout pye Fabulous ti kras.
Paske li nan tankou yon tranpe swaf dlo, li tou travay byen ke yon sòs pou vyann, poul ak menm pwason. Sa a resèt an patikilye muhammara se pa twò pikant ak pafè pou débutan. Men, pandan ke li ka sanble yon ti jan entimidasyon an premye, yon fwa ou kòmanse fè sa a plat, w ap jwenn balans pafè ou nan engredyan kostim gou ou. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 3 Wouj klòch piman
- 1 Mwayen jòn zonyon, kale ak rache
- 1/2 tas lwil oliv Cup
- 1/2 tas pen
- 3/4 nwaye Cup, kraze
- 1 1/2 tablèt
- chili poud , oswa 1 fre Fresno chile, koupe
- 1/4 ti kiyè kimen
Ki jan fè li
Chofe fou a a 350 degre F epi mete tout piman wouj sou grese fèy boulanjri. Bouyi pou apeprè 10-12 minit, vire apeprè chak 4 minit. (Si ou vle, ou ka tou ranplase jarred oswa Deli pare te fè pare piman wouj.)
Nan entre-temps la, mete pen yo nan yon processeur manje epi ajoute 2 gwo kiyè dlo frèt. Melanje fè yon pure. Add plis dlo jan sa nesesè.
Retire piman yo nan fou a epi kale sou po a.
Koupe ouvri epi retire grenn yo. Koupe an moso epi ajoute nan melanj pen an nan processeur manje a.
Nan yon ti chodyè sote , sote zonyon yo rache jouk alalejè mawon. Add zonyon yo sote ak lwil oliv nan processeur manje a ak melanj nan yon konsistans plonje.
Add engredyan ki rete yo ak melanj, ajoute lwil oliv jan sa nesesè.
Retire soti nan processeur manje a epi mete yo nan sèvi bòl. Sèvi ak pita kwen, legim, oswa itilize kòm yon sòs tranpe pou kebab yo.
Remake byen ke ou ka tou pen griye nwaye yo nan yon soteuz sèk pou apeprè 5 minit pou gou siplemantè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 96 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |