Edited by Liv Wan
Sa a steak pwav ka sèvi jiska 4 moun ak resèt sa a konbine avèk legim bay tout pwoteyin ou bezwen ansanm ak anpil nan nitrisyon. Ekspè nan ansyen manje Chinwa te ekri sou vide sòs sou diri a men si ou pa yon gwo fanatik nan sòs, ranplasan 1 oswa 2 tranche tranche fre pou tomat konpòte, ajoute yo nan chodyè a ak sòs soya epi fè yon melanj bouyon.
Pou resèt sa a, ou ka itilize nenpòt kalite klòch pwav klòch. Ou kapab tou itilize sirloin, vlope, konjesyon serebral oswa nenpòt lòt kalite stèk ou vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ¼ - ½ liv sirloin tranch
- 1 tas dyondyon (tranche)
- 2 klòch piman (mwen pito sèvi ak koulè diferan piman fè sa a plat gade plis enteresan ak kolore)
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 1 lay lay (kraze, kale ak koupe nan mwatye)
- 1 14- ons ka mayi ti bebe oswa mayi fre
- Pou Sezon yo:
- ¼ tas
- limyè sòs soya
- ¾ tas vyann bèf vyann bèf
- 1 gwo kiyè mayi
- 1 ½ gwo kiyè dlo
- 2 gwo kiyè lwil oliv oswa magarin (pou fri)
- 2 ti kiyè luil sik
- 1 tas tomat (konpòte)
- Sèl ak tè pwav, nan gou
Ki jan fè li
Pwosedi:
- Fòmèlman friz tranch la pou 15-20 minit (sa a pral fè li pi fasil yo koupe). Koupe tranch nan bann mens.
- Siye dyondyon yo ak yon twal mouye epi koupe an tranch fè 1 tas.
- Retire tij yo ak grenn ki soti nan pikèt klòch epi koupe nan bann mens.
- Peel ak koupe zonyon an ak lay lay.
- Koule ka a nan mayi ti bebe ak tranpe nan dlo frèt pou 15-20 minit Lè sa a, rense anba dlo frèt. Si ou itilize fre mayi fre Lè sa a, jis lave ak dlo frèt ak drenaj yo.
- Konbine sòs la soya ak bouyon vyann bèf la. Mete akote.
- Konbine mayi a ak dlo a epi mete sou kote.
- Chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv oswa magarin yon gwo soteur oswa fri chodyè ak chalè medyòm segondè. Brown vyann lan, vire sou yon fwa.
- Vire chalè a desann nan mwayen. Pouse vyann lan bò lanmè a epi ajoute zonyon an ak lay nan chodyè a fri.
- Add dyondyon yo ak mayi ti bebe a. Kwit pou 1 minit.
- Add sòs la soya ak bouyon vyann bèf. Brase nan sik la. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a, kouvri ak mitone jiskaske vyann lan se sansib (sa a pral pran alantou 25-30 minit).
- Add piman yo ak tomat konpòte. Kouvri ak kwit pou yon lòt 5-10 minit.
- Pote nan yon bouyi epi brase nan mayi a ak melanj dlo. Kwit, vibran toujou pou 4-5 minit jiskaske manje a se epè ak ebulisyon. Gou epi ajoute sèl ak pwav si ou vle. Sèvi sou diri kwit.
- Si ou renmen sa a resèt Lè sa a, ou ta ka renmen plat nan lòt " Chinwa Steak ak Pepper " - Brase steak-fri ak sòs babekyou ak Worcestershire sòs.
Panno nitrisyonèl (ki baze sou 4 pòsyon, lè l sèvi avèk 1 ¼ liv sirloin steak ak bouyon sòs vyann bèf sodyòm):
Chak pòsyon gen ladan: Kalori 457, 22g Kaboyidrat, 34g pwoteyin, 25 g Total Grès, 92g Satwati grès, 11g Grès grès, 3g Polyunsaturated Grès, 89mg Kolestewòl, 2g Fibre, 851mg Sodyòm, 830mg Potasyòm, 67mg Vitamin C.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 48 mg |
| Sodyòm | 1,801 mg |
| Idrat kabrit | 80 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 30 g |