Nou renmen sa a resèt ékonomi, vit ak fasil pou gluten-gratis krokèt somon (pate).
Epi nou apresye ogmantasyon nitrisyonèl la ki somon ajoute nan gluten-gratis alimantasyon. Li se yon sous rich nan Omega-3 asid gra ak vitamin D.
Si ou evite somon ki leve soti vivan, asire w ke ou gade pou "bwa kenbe Alaska" somon nan bwat. Nou te itilize nan bwat "bwa kenbe sockeye somon" nan resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 (6 ons) bwat
- somon (sovaj, kenbe, Alaska)
- 1/2 tas jòn zonyon (tise byen koupe, dous)
- 2 ze gwo
- 3/4 poud lay yon ti kiyè
- 1 ti kiyè Dill raje (sèk)
- 1 grenn seleri yon ti kiyè
- 1 ti kiyè Old Bay sezonman
- 1/2 ti kiyè sèl
- Si ou vle: 1 zong kayèn pwav
- Gou: pwav (nwa)
- 2 ti kiyè luil Worchestershire sos (Lea ak Perrins, gluten-gratis nan peyi Etazini an men pwodwi vann nan England oswa souse nan England)
- 1/2 tas Gluten-gratis panko ti kal pen (OSWA pi renmen ou gluten-gratis ti biskwit tise byen kraze, separe ti kal pen, mwatye ale nan melanj la somon ak mwatye yo itilize rad kokèt yo anvan fri)
- 1/4 tas kokoye (san sik, tise byen griye, si ou pa gen kokoye, oswa pito pa sèvi ak li, ranplase pa ajoute 1/4 tas Gluten-gratis panko ti kal pen oswa kraze krikè gluten-gratis pou kokoye a itilize rad krokèt yo somon anvan fri)
- 3 gwo kiyè lwil oliv (pou fri chodyè)
- Mayonèz lacho endijèn:
- 4 gwo kiyè mayonèz
- Ji soti nan 2 kwen lacho
Ki jan fè li
- Liy yon ti fèy boulanjri oswa 13 x 9- pous plat ak papye parchemin.
- Diminye somon nan bwat epi mete nan yon gwo bòl melanje. Add zonyon koupe, ze, kondisyone, Worcestershire sòs ak Gluten-gratis panko ti kal pen. Sèvi ak yon kiyè gwo oswa spatul byen konbine melanj lan.
- Konbine rete 1/4 tas gluten-gratis panko ti kal pen ak kokoye san sik nan yon bòl. Brase nan konbine. Si ou pa itilize kokoye, sèvi ak 1/2 tas gluten-gratis panko ti kal pen oswa kraze krikèt gluten-gratis olye.
- Sèvi ak yon tas 1/3 tas mezire oswa efè ekivalan pou fòme krokèt. Ranpli gode a mezire ak melanj la somon.
- Vire soti nan men ou ak fòm nan yon patty.
- Dredge chak patty nan kokoye a melanj koule kouch. Kouvri chak bò ak bor yo.
- Mete krokèt sou china aliyen.
- Refrijere pou omwen 1/2 èdtan anvan fri chodyè. Croquettes ka prepare davans nan tan, kouvri ak vlope plastik ak frijidè pou konvenyans.
- Add lwil oliv nan yon gwo, chodyè fri lou. Chalè sou mwayen segondè. Ak anpil atansyon ajoute krokèt ak fri jouk lò mawon, apeprè 3 a 5 minit. Dousman vire ak mawon lòt bò a.
- Brase fre prese ji sitwon nan mayonèz. Brase melanj.
- Sèvi krokèt somon cho ak mayonèz lacho.
Rapèl: Evite gluten kwa-kontaminasyon nan kwizin nan. Toujou asire ke sifas travay ou a, kiyè fouchèt kouto, chodyè, ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.