Diferans debaz ki genyen ant Chowder Manhattan ak New England chowder la se tomat yo nan vèsyon an Manhattan ak krèm nan New England. Bacon ajoute gou adisyonèl ak pwofondè resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 tas dlo
- 3 douzèn paloud (chowder (quahog) oswa
- Cherrystone griye , netwaye)
- 5 tranch bekonn, tise byen koupe
- 1 gwo zonyon (12 ons) (tise byen koupe)
- 2 kawòt gwo (kale ak tise byen koupe)
- 2 pye seleri (tise byen koupe)
- 1 liv tout-bi pòmdetè (3 mwayen) (kale ak tise byen koupe)
- 1/2 Bay fèy
- 1-1 / 4 ti kiyè luil chèch tim
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 ka (28 ons) tomat prin
- 2 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
- 3/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
- Nan yon sòs po ki pa reyaktif 8-kwats, chofe 1 tas dlo a bouyi sou chalè segondè. Add ak chalè bouyi. Diminye chalè; kouvri ak mitone jouk paloud louvri, 5 a 10 minit, transfere paloud nan bòl jan yo louvri. Jete nenpòt Paloud ki pa louvri.
- Lè fre ase okipe, retire palmis ki soti nan kokiy ak grosyerman koupe. Jete kokiy. Souch bouyon Palma nan yon Van aliyen ak sèvyèt papye nan bòl la.
- Nan saucepot nan menm pwòp, kwit bekonn sou chalè medyòm jiskaske mawon; ajoute zonyon ak kwit jiskaske sansib, apeprè 5 minit. Ajoute kawòt ak seleri; kwit 5 minit.
- Add bouyon bouyon nan melanj bekonn nan saucepot. Add pòmdetè , ki rete 4 tas dlo, fèy fèy , tim , ak pwav; chalè bouyi. Diminye chalè; kouvri ak mitone 10 minit. Add tomat ak likid yo, kraze yo moute ak bò a nan kiyè. Mitone 10 minit ankò.
- Brase nan paloudi koupe ak chalè nan. Jete fèy bay epi voye ak pèsi. Gou pou séchage; ajoute sèl jan sa nesesè.
Pa sèvi : apeprè 117 kalori, pwoteyin 5g, idrat kabòn 12g, 6g total grès (2g satire), 12 mg kolestewòl, 342mg sodyòm
Resèt Sous : (Hearst Liv)
Reenprime avèk pèmisyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 407 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 11 g |