Sa a fasil resèt itilize pepperoni , fwomaj mozzarella , tomat , ak remèd fèy pou epis moute tete poul. Si ou panse sa a son yon anpil tankou pitza, w ap dwat. Pitza sans kwout, se sa ki. Li nan manje konfò pou asire w, ak yon tòde Italyen.
Sa a resèt se nan liv la "Nan Kay nan kwizin nan" pa Jorj Morgan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou poul la:
- 4 tete poul (skinless, san atè; 6 ons chak)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 tas pen
- 1 ti kiyè origan
- 1/2 ti kiyè poud lay
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- Pou sòs la:
- 1 ka / 16 ons tomat (koupe)
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè origan
- 1/2 yon ti kiyè Basil
- 1/2 ti kiyè poud lay
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- Pou Topping la:
- 2 ons pepperoni (tranche nan jòn mens; 8 tranch)
- 1/2 tas mozzarella fwomaj (graje)
Ki jan fè li
Prepare tete poul yo
- Chofe fou a nan 350 F.
- Pound poul la mwatye tete ant de fèy papye nan vlope plastik a yon epesè de apeprè 1/2 pous.
- Nan yon soteuz sèk, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè.
- Nan yon bòl, konbine pen yo ak poud lan origan ak lay . Sezon melanj lan ak sèl ak frèch tè pwav.
- Manto tete poul yo ak pen yo.
- Sote tete yo poul nan lwil oliv la jiskaske mawon, apeprè 4 minit sou chak bò.
- Retire poul la nan yon plat kwit manje epi mete sou kote.
Fè sòs la
- Nan yon marmite, konbine tomat yo, sik, origan, Basil ak lay poud.
- Kwit sou chalè medyòm pou 10 minit.
- Sezon ak sèl ak frèch tè pwav.
Rasanble ak kwit marmite la
- Vide sòs la sou poul la mawon nan chodyè a boulanjri.
- Mete tranch yo nan pwavoni sou tèt chak tete poul ak voye tèt yo ak fwomaj mozzarella.
- Kwit pou 20 a 30 minit oswa jiskaske fwomaj la fonn epi jis kòmanse mawon.
Sèvi Sijesyon
Depi sa a se sòt de tankou manje poul ak pitza pepperoni san yo pa kwout la, ou bezwen yon lanmidon wonn li soti. Pasta anlè nan bè ak zonyon sote ak djondjon, gani ak pèsi, se yon bon opsyon. Oswa jis yon senp bò nan espageti anlè nan lwil oliv ak lay se yon konpleman bon gou. Add pen lay (plis glusid, men sa a se Italyen lannwit) ak yon Italyen sòs salad vèt ak leti, atichok kè, zonyon wouj ak rape ak vinaigrette abiye wonn soti manje a.
Lave sa a tout desann ak yon sèk blan sèk (li an poul) tankou Orvieto oswa pino grigio. Si ou pito wouj diven, ou ka santi bon sou ale direksyon depi sa a ta ka poul, men li se nan sòs tomat ak Lè sa a, gen nan pepperoni. Se konsa, ale pi devan epi apresye nan yon kyanti, barbera, Valpolicella oswa Montepulciano.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 229 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 25 g |