1. Yo te leve kanpe fè li
Pou anpil moun ki te grandi nan jwif vijilan (ak sa ki pa jis vle di Òtodòks ...) kay, kenbe kosher se yon pati nan twal la nan lavi yo. Li nan sa ki santi l nòmal, ak si yo fè li soti nan abitid oswa kondanasyon pèsonèl relijye, li difisil imajine fè nenpòt lòt bagay.
2. Se konsa, Kosher zanmi obsèvatè ak fanmi ka manje nan kay yo
Pa gen okenn refi ke ranmase sou tab la yo pataje yon repa ak zanmi ak moun yo renmen se youn nan plezi gwo lavi a.
Si manm fanmi an oswa zanmi ou yo rete kosher, dezi pou lame manje yo ka gwo ankourajman pou kenbe yon kay kosher.
Paran ak timoun ki vin pi relijyezman, pou egzanp, ka deside kenbe yon kwizin estrikteman kosher pou ke tout fanmi an ka manje ansanm - menm si gen diferan nivo nan obsèvans pèsonèl nan fanmi an.
3. Yo se Laktosè entolerans oswa alèji ak letye
Se pa tout moun ki chèche manje kosher fè sa pou rezon relijye. Men, depi lwa yo nan kashrut aplike yon separasyon strik ant letye ak vyann, moun ki gen alèji letye oswa entolerans ka repete asire ke si se yon pwodwi kosher sètifye kòm vyann oswa pareve, li se gratis nan tout lèt .
4. Yo kwè Kosher Manje se Cleaner (oswa an sante oswa pi an sekirite)
Pou jwenn ak kenbe sètifikasyon kosher, enstalasyon pwodiksyon manje yo sijè a vizit ki ka souvan vizyèl nan reprezantan ajans kashrut , ki ede asire ke faktori a satisfè estanda kosher.
Gen kèk manifaktirè, tretman, oswa restoran yo pral menm gen yon mashgiach (sipèvizè) sou anplwaye pou konstan sou plas kashrut sipèvizyon.
Anpil asime sa a kouch siplemantè nan sipèvizyon pwodiksyon vle di manje a se "cleaner" oswa ki te fèt nan yon estanda sekirite ki pi wo. Nan ka a nan adiltè ensèk, ki ka vre - kashrut gen anpil ti tolerans pou konsomasyon an nan prèske tout ensèk, se konsa gen yon anpil nan atansyon peye asire ke pwodui ak grenn yo se ensèk gratis.
Men, si kosher vle di "anfòm" pou manje, ki soti nan yon pwendvi teknik, halacha (jwif lalwa) se pa patikilyèman konsène ak si wi ou non yon manje se sante-pwomosyon oswa te fè nan yon kwizin primitif. Gen anpil pwodwi kosher ki plen aditif, trans grès, oswa yon abondans nan sèl oswa sik. Ak sipò kosher pa gen okenn garanti ke yon restoran oswa caterer gen yon plan HACCP an plas, oswa anplwaye teknik ki an sekirite manje manyen.
5. Yo konsène sou byennèt bèt
Ansanm liy ki sanble yo, anpil jwif ak moun ki pa jwif yo sanble ke yo konsène sou byennèt bèt santi yo pi konfòtab achte vyann kosher, paske Tora a pran yon pozisyon fò kont sa ki lakòz tza'ar ba'alei chayim (soufrans bèt vivan yo). Shechita - seremoni touye - se entansyon yo dwe kòm imen ak rapid ke posib, nan kontra stark nan reyalite yo nan agrikilti faktori ak abataj endistriyèl.
Men, nan dènye ane yo te gen yon repèkisyon kont touye seremoni nan sèten politik Arenas, ak kèk nasyon kareman ki entèdi li. Pandan ke kanpay yo yo entèdi seremoni touye yo gen tandans rasanble dèyè enkyetid byennèt bèt, anpil kesyon si yo an reyalite motive pa santiman Islamofob ak anti-Semetic.
Verite a se, si yon sèl pral konsome vyann nan tout, li nesesè yo aksepte ke yo dwe yon bèt dwe touye yo pwodwi ke vyann e ke pwosesis la se mare yo blese kèk estrès oswa doulè sou bèt la. Teyorikman, Shechita apwopriye minimize doulè sa a, tankou bèt la dwe touye rapidman ak yon ekstrèmman byen file, lam gratis-gratis. Sa a se pa yo di ke endistri a vyann kosher te gratis nan konfli ki gen rapò ak metòd agrikòl faktori ak pratik abitid dout. Men, te gen yon renesans ki resan an tèm de globale eleman bèt etik ak shechita , jan evidans kwasans lan nan ekip tankou Grow ak Gade ak Kol Manje, de purveyors nan dirab, imen pwodui glatt kosher vy pastured.
6. Yo ap vejetaryen
Jwif lalwa kategorize manje tankou vyann, letye, oswa pareve (net).
Vyann ak letye pa dwe janm melanje, pandan ke pare manje, tankou pwodui, grenn, oswa ze yo ka boule ak swa vyann oswa manje letye. (Kòm yon nòt bò, se pwason konsidere kòm pareve, menm si Òtodòks jwif tipikman evite pwason pou kwit manje ak vyann ansanm, oswa konsome yo soti nan plak la menm).
Nan nenpòt ka, kategori sa yo senplifye magazen manje pou anpil vejetaryen. Si yon pwodwi ki sètifye kosher pareve, li nesesèman gratis nan vyann ak lèt, e konsa apwopriye pou vejetaryen. Menm jan an tou, vejetaryen lacto-ovo ka achte manje letye kosher san enkyete yo ke yo ka gen ladan pwodwi vyann.
Dmeran, menm si purist purist kenbe jwif ki kenbe yon kay totalman kosher ankò manje nan restoran ki pa kosher pa reyèlman kenbe Kosher, yon gwo anpil chwazi fè sèlman sa. Lè konsome manje sèlman vejetaryen (e pafwa kosher espès pwason) lè manje nan ki pa-kosher établissements, yo konfòme yo ak lespri a - si se pa lèt la - nan lwa yo nan kashrut .
7. Yo ap Halal-Obsève
Menm si pa idantik, gen anpil resanblans ant lwa yo nan kashrut ak halal. Tou de jwif obsèvan ak Mizilman yo pa manje vyann kochon, san, ak bèt ki mouri (tankou moun ki mouri nan lakòz natirèl, maladi, oswa atak), ak bon touye seremoni ki nesesè pou rann yon bèt anfòm pou konsomasyon.
Nan dènye ane yo, te gen kwasans nan sètifikasyon halal, men patikilyèman nan peyi Etazini an, li la toujou byen lwen pi komen yo wè pwodwi manje ak sètifikasyon kosher . Pandan ke se pa tout pwodwi kosher yo apwopriye pou Mizilman vijilan - pwodwi ki gen diven oswa alkòl, pou egzanp, ta dwe koupe-limit - anpil chache vyann kosher oswa lòt pwodwi kosher si manje ki pa sètifye pa disponib.
8. Pou prezève tradisyon ak / oswa anbrase idantite jwif
Franse Gastronomie Brillat-Savarin famezman deklare "Di m 'sa ou manje, epi mwen pral di w sa ou ye." San yon dout, kenbe kosher se yon fòm ak yon sèl ki defini manje a epi li bay endikasyon sou kominote a ki li oswa li fè pati nan plizyè fason.
Natirèlman, genyen tou anpil manje tradisyonèl ki rezone kòm espesyalman " jwif " , ak preparasyon yo ak konsomasyon se vital nan kreyasyon an ak prezèvasyon nan tradisyon fanmi, selebrasyon jou ferye, ak lavi-a-jou lavi.
9. Pou ankouraje atansyon sou manje
Kenbe kosher se pa sèlman sou manje yo yon sèl ka oswa pa ka manje. Genyen tou anpil règleman sou preparasyon ak konsomasyon. Gen peryòd ap tann nan varye longè ant vyann ak konsomasyon manje letye. Gen benediksyon yo dwe di tou de anvan ak apre yo fin manje.
Nan lòt mo, kenbe kosher se yon jefè detay-oryante ak youn ki mande disiplin. Men, estrikti a ka ankouraje atensyon ak konsyans entansifye sou sa, ki jan, ak ki kote yon sèl manje. Ak pou anpil moun, atitid sa a kapab ankouraje apresyasyon, kè kontan, ak pi fon enspirasyon espirityèl.
10. Paske Gd (ak / oswa Tora a) Di konsa
Menm si li son yon ti kras baskile, sa a se aktyèlman youn nan pi senp lan, rezon ki pi dwat ke jwif obsèvan kenbe kosher . Pou tout nan filozofik, ideolojik, menm kasi-syantifik rezon ki fè moun mete deyò ede eksplike kashrut , nan kè a mitzvah (kòmandman) kenbe kosher konsidere kòm yon chok - yon lwa ki pa ka eksplike pa lojik pou kont li.
Sa a pa vle di ke kenbe kosher se yon kesyon de lafwa avèg, men pito ki anbrase kashrut vle di yon afimasyon nan bon konprann Gd a ak yon volonte yo aksepte lwa Torah la.