Sa a kwout tat kwit se pafè pou tout kalite pi kwit. Sa a resèt fè ase pou yon sèl tat-kwout tat oswa de pi kwout sèl.
Mantèg legim se gwo pou fè pi paske li rete fèm ak pwodui yon kwout boulvèse. Malerezman, li pa gen okenn gou. Bè ajoute gou etonan, men li gen tandans fonn, ki lakòz tout kalite pwoblèm lè w ap travay farin lan. Solisyon an: Sèvi ak mwatye bè ak mantèg legim mwatye.
Feyaj ak brou tat tat diferan nan gwosè a nan globs yo grès. Krout fo ki sèvi ak pi gwo globs nan mantèg, anjeneral alantou gwosè a nan pwa oswa nwazèt, pandan y ap kwout mealy pral sanble ak cornmeal.
Poukisa sèvi ak youn oswa lòt la? Bouyon Mealy yo pa gen tandans jwenn kòm mou kòm kwout feuy, fè yo ideyal pou pla nan fwi oswa flan pi . Krout foil yo te itilize pou kwout tèt yo epi pou fè kokiy tat prebaked .
Se konsa, si w ap fè yon tat flan, ki gen sèlman yon kwout anba , ou ta fè yon kwout tat jele. Jis koupe grès la nan farin lan yon ti tan ankò, jouk li sanble ak cornmeal. Si w ap fè yon tat fwi, ou ta fè yon sèl kwit bonke tèt ak yon kwout anba bè. Sa vle di fè de lo, epi swa konjelasyon siplemantè oswa jis fè de pi.
Ide: Li aktyèlman yon gwo lide fredi tout bagay - farin lan, bòl la, blenndè patisri ou, kiyè ou - anvan ou kòmanse. Epitou, asire w ke ou peze soti farin lan lè l sèvi avèk yon echèl dijital mete gram. Mezi volim tankou tas yo twò enpwisèt asire farin lan soti dwa.
Ak nan kou, ou bezwen fredi bè ou ak mantèg. Ou pral tou senpleman koupe l 'nan kib ti, Lè sa a, fredi kib yo nan frizè a. Yo pa bezwen yo dwe jele solid, jis frèt. Men tou, tcheke deyò teknik sa a altène pou fè kwit tat kwit .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 tas
- farin tout-bi (al gade
- Ki jan yo Mezi Farin frans )
- 1/2 tas bè sale (koupe an 1/2-pous kib, frèt nan frizè a jiskaske trè frèt)
- 1/2 tas mantèg legim (tou koupe nan kib ½-pous, epi tou li frèt)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/3 a 1/2 tas glas dlo frèt
Ki jan fè li
- Fonn sèl la nan dlo a.
- Sèvi ak yon blenndè patisri , koupe bè a ak mantèg nan farin lan jouk grès yo grès yo sou gwosè a nan pwa gwo. Oswa, pou kwout la mal, jouk li nan konsistans nan repa mayi.
- Dousman dousman nan mwatye yon tas dlo sale ak dousman melanje ak yon kiyè an bwa jouk farin lan kenbe ansanm lè ou zongle li. Ou pa pral nesesèman bezwen plis pase mwatye yon tas, men farin nan yon gwo kiyè plis si ou bezwen li yo kenbe farin lan ansanm. Men, pa twòp travay farin lan, oswa kwout la pral twò difisil.
- Rasanble farin lan ansanm nan de pil ak Lè sa a, peze chak moun nan yon disk.
- Wrap far a byen sere nan plastik ak fredi pou omwen de zè de tan anvan ou itilize, oswa ou ka frijidè li lannwit lan.
Remak: Pou yon kwout plis sansib, itilize mwatye farin frans tout-bi, farin frans gato mwatye. Total la dwe toujou peze 315 gram.
Epitou, wè sa a patisri shortcrust pou fè tir dous oswa bon plat ak ti pi.
Plis tat Recipes:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 17 mg |
| Sodyòm | 89 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |