01 nan 11
Ki jan yo fè yon Debaz Tat Tat
Leah Maroney Chak ane, espesyalman alantou jou ferye yo, dezi a fè pòm tat monte. Avèk gou brak nan pòm, dous la soti nan sik la kannèl, ak crunch la nan ki bon gou kwit bon jan kalite ; tat pòm endenyableman defini gou yo nan sezon otòn.
Si ou se tankou nou e yo te yon ti kras overzealous lè ou te ale pòm davwa, ou pral bezwen yon fason yo itilize moute bounty. Asire w, ou ka fwe moute pòm bouyon ak pòmdetè , men pa gen anyen bat yon pòm klasik pòm, patikilyèman lè sezon pòm se nan gwo monte li yo.
Anba a nou bay yon leson patikilye etap-pa-etap nan ki jan fè tat pòm debaz ou ak swa yon lasi oswa estanda kwout tèt. Pa gen pwoblèm si ou se yon debutan, oswa veteran boulanje kap bwose moute sou tat pòm li yo fè konpetans, nou te gen ou kouvri.
02 nan 11
Chill engredyan yo
Leah Maroney Premye bagay an premye, nou bezwen preparasyon engredyan yo. Nan yon bòl gwo, melanje ansanm 2 ak 2/3 tas farin ak 1 ti kiyè sèl, Lè sa a, fredi nan frijidè a.
Apre sa, nan asyèt separe, mete 1 tas mantèg ak 3/4 tas dlo frèt nan frijidè a, jiskaske yo frèt.
Yon fwa yo mele ak dlo a frèt, retire soti nan frijidè a epi ajoute yo nan bòl an gwo ak nan farin frans ak sèl.
03 nan 11
Konbine Mankin ak Farin
Leah Maroney Sèvi ak yon blenndè patisri, yon processeur manje, oswa de kouto nan mòd sizo, koupe melanj la farin fransè ak mantèg jiskaske li sanble ak ti kras kokle. Ta dwe gen kèk pi gwo moso nan mantèg ki toujou prezan nan melanj la. Alafen li pral gade crumbly.
04 nan 11
Kreye yon boul nan pat
Leah Maroney Apre ou fin akonpli crumbles koryas, ajoute 1/2 tas dlo frèt nan bòl la ak melanje nan men yo. Kontinye ajoute plis dlo, men sèlman jis ase yo fè pat nan kòmanse fòme yon boul nan farin, tankou foto anwo a.
05 nan 11
Divize pat
Leah Maroney Yon fwa ou te fè farin ou, divize l 'nan de boul egal egal-gwosè. Flate nan disk yo lè l sèvi avèk palmis la nan men ou ak Lè sa a, vlope nan vlope plastik. Mete nan frijidè a epi kite fredi pou omwen 30 minit.
06 nan 11
Peel ak pòm Nwayo
Leah Maroney Pandan ke far a se refrijerasyon nan frijidè a, lave, nwayo ak kale 6 a 8 pòm. Santi yo lib yo sèvi ak yon varyete de pòm dous ak brak. Menm si ou ka jwenn kèk varyete twò brak munch sou yo, yo pral kwit ak sezonman ak epis santi bon bon gou, se konsa rezilta nan fen pral gou enkwayab!
07 nan 11
Melanje Apple Konpayi an
Leah Maroney Koupe pòm yo nan tranch 1/4-pous (oswa sepandan epè ou prefere). Lè sa a, nan yon bòl gwo, melanje tranch yo pòm ak 1 tas byen fèm chaje mawon sik, 2 gwo kiyè farin frans, 1 gwo kiyè ji sitwon, 1/2 ti kannèl kannèl ak 1 ti kiyè noutmèg. Asire ke pòm yo konplètman kouvwi.
08 nan 11
Liy Plak tat
Leah Maroney Yon fwa ou gen pòm ou ranpli te fè, woule soti yon boul nan farin nan omwen 2-pous pi gwo pase plak la tat w ap itilize ak Lè sa a, liy plak la tat. Sa a pral ede lè atache kwout nan tèt kwout anba a.
09 nan 11
Ranpli Shell nan tat
Leah Maroney Vide melanj la pòm nan koki an tat. Koupe 1 a 2 gwo kiyè nan bè an ti moso ak dot tat la pòm ranpli.
10 nan 11
Kreye kwis la lasi Top
Leah Maroney Pou kreye kwout nan tèt, gen de opsyon nou mansyone isit la: kreye yon kwis tèt kwis ak kreye yon kwout estanda tèt. Tou de se fason bèl prezante tat ou. Chwazi kèlkeswa sa ki deplase ou pi nan moman an.
Pou kreye yon kwout tèt lasi:
Woule soti boul la dezyèm nan farin ak koupe an 1/2-pous bann lajè. Mete mwatye nan bann yo sou 1/2-pous lwen youn ak lòt nan yon direksyon. Baskile yo sou fason mwatye ak Lè sa a, kòmanse interlacing yo ak rès la nan bann yo, nan direksyon opoze a. Repete jiskaske ou gen yon kwout interlaced.
Yon fwa ou te kreye lasi a, bwose ak lèt ak voye ak sik. Kwit nan 425 F pou 15 minit. Retire nan fou. Pèsonèlman kouvri tat ak FOIL, se konsa kwout la pa boule ak Lè sa a, retounen nan dife pou chofe fou a kontinye kwit pou 25 a 30 minit. Retire nan fou, kite fre pou 15 a 20 minit, apresa jwi!
11 nan 11
Kreye yon Creole kwout Top
Leah Maroney Pou kreye yon kwout estanda tèt:
Gen anpil fason yo tache yon kwout tèt pou yon tat . Premyèman, woule soti boul la dezyèm nan farin jouk 1/8-pous epè. Next, chwazi ki kalite konsepsyon ou ta renmen itilize yo kreye fwontyè a kote anba a ak tèt kwout rantre nan. Ou ka fè yon gwo konsepsyon scalloped, krout krout kòd, yon krout kwadraj Incline, oswa sèvi ak yon fouchèt ankadre kwen an. Nenpòt fason ou chwazi pou tache kwout tèt ou, jis asire w ke ou kreye bouchon pa koupe tèt la tèt nan farin yon fwa kèk ak yon kouto k ap flote. Bwose ak lèt epi voye ak sik. Kwit nan 425 F pou 15 minit. Retire nan fou a epi kouvri bor yo ak aliminyòm foil pou yo pa boule. Retounen nan fou ak kwit pou yon lòt 25 a 30 minit. Yon fwa fini boulanjri, retire nan dife pou chofe fou a ak pèmèt tat la fre pou 15 a 20 minit. Pè ak yon efè nan krèm glase epi jwi!