Sa a tat flè ze klasik se melanj pafè a nan ze, lèt ak noutmèg. Ou lib pou ou sèvi ak patisri endijèn ak enstriksyon ki anba a, oswa itilize yon kokiy tat jele oswa patisri tatri frikè. Kav gato endijèn yo se gwo, men pare-te fè kwout yo ekselan si ou pa nan fè patisri oswa jis pa gen tan an.
Nou rekòmande pasyèlman kwit koki an tat anvan ou ranpli. Kwout ou a pral gen yon kwit pi bon epi yo pral mwens mou. Si ou pa gen tat pwa, sèvi ak pwa sèk oswa diri kri.
Ki sa ou pral bezwen
- Patisri
- 1 1/4 tas farin frans tout-bi (apeprè 5 1/2 ons)
- 1/2 ti kiyè sèl
- Si ou vle: 1 (sik) ti kiyè sik
- 8 gwo kiyè griye bè (koupe an ti moso)
- 4 a 6 gwo kiyè glas dlo
- Konble
- 4 gwo
- ze (alalejè bat
- )
- 2/3 tas granules sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2 1/2 tas lèt
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/4 ti kiyè nan tè (oswa fre griye moustik)
Ki jan fè li
Tat krout
- Mete farin lan, 1/2 ti kiyè sèl ak granules sik nan bòl la nan yon processeur manje. Pulsasyon jiskaske byen reskonsab pare. Add mwatye nan bè an ak batman kè 5 oswa 6 fwa. Add bè ki rete a ak batman kè 6 fwa. Melanj lan ta dwe gade crumbly ak moso vizib gwo pwa ki menm gwosè ak. Voye yon gwo kiyè nan dlo glas sou melanj lan farin ak batman kè yon fwa kèk. Add plis dlo glas, yon ti kiyè nan yon moman, jiskaske melanj la kòmanse fòme ti ama. Lè ou peze yon ti kantite lajan nan men ou, li pral kenbe ansanm.
- Transfere melanj la nan yon sifas ki floure ak - san yo pa malad twòp - fòm nan yon disk aplati. Vlope farin lan nan vlope plastik epi refrijere pou apeprè 30 minit.
- Woule farin lan frèt soti sou yon sifas ki fleri sou 12 pous an dyamèt. Tcheke souvan pou rete soude epi ajoute plis farin nan sifas la, jan sa nesesè.
- Mete farin lan nan yon tat tat 9-pous. Koupe depase depase ak crimp kwen an kòm vle.
- Refrijere koki an si ou pa pral par-boulanje li imedyatman.
- Chofe fou a pou 425 F.
- Liy koki a tat ak FOIL epi ranpli li omwen de tyè plen ak tat pwa oswa pwa sèk.
- Mete li sou yon fèy boulanjri ak kwit nan 425 F pou 10 minit. Retire fo a ak tat pwa ak kwit pou 3 minit. Si gen ti boul nan kwout la, peze yo desann dousman; pa pike yo.
- Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 400 F.
Konble
- Chofe lèt la nan yon marmite sou chalè medyòm jis jiskaske cho ak bul kòmanse parèt alantou bor yo.
- Nan yon bòl melanje ak yon mixer elektrik oswa fwe, bat ze yo ak gode a 2/3 nan sik granules, 1/4 ti kiyè sèl, noutmèg, ak vaniy la.
- Gradyèlman fwe nan lèt la cho.
- Vide ranpli a nan koki tat pasyèlman konn kwit nan fou. Kouvri kwen an nan koki an tat ak yon plak pwotèj tat oswa bag feyaj endijèn.
- Kwit nan 400 F pou 20 minit ak Lè sa a, retire plak pwotèj an tat. Kwit pou apeprè 15 minit ankò, oswa jiskaske yo mete tat la. Yon kouto mete tou pre sant lan nan tat la ta dwe soti pwòp.
- Cool sou yon etajè.
- Mete rès manje nan frijidè a.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 142 mg |
| Sodyòm | 567 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 8 g |