Sa a tat buttermilk gen gou a bèl gou nan goumè a ak kèk ji sitwon ak zès. Sa a se yon ranpli etonan fasil fè, epi ou ka itilize yon kwout tat jele oswa patisri endijèn nan resèt la. Li se yon vèsyon bon gou nan tat la echèk klasik, yon pi renmen Sid.
Ou ka itilize yon kwout tat uncact, men pou yon bon, ki pa mouye anba, tat kwout la ta dwe pasyèlman kwit premye. Swiv enstriksyon yo sou kwout tat ou a oswa fè pwòp ou yo.
Sa a tat, ak allusion a nan sitwon nan ranpli a, se bon gou ak frèch vide krèm ak dechikèt nan zès sitwon. Oswa tèt li ak yon gwo poupe nan frizè (deglase) vide topping.
Te Tat a tatmèd tapi te fè ak yon kwout tat pasyèlman fou kwit frizè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas granules sik
- 1 gwo kiyè cornmeal
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 4 ze gwo
- 3/4 tas buttermilk (plen grès), byen souke
- 4 gwo kiyè fonn bè
- 2 ti kiyè luil
- vaniy ekstrè
- 2 ji sitwon ji sitwon
- 1 ti kiyè tise byen griye zantray sitwon
- 1 krache 9-pous kwout tat
Ki jan fè li
- Premyèman, pasyèlman kwit kwout la tat. Si w ap itilize yon patisri tat pake oswa kale tat jele, tcheke direksyon yo pake pou tan ak tanperati. Si w ap itilize yon resèt tat endijèn kwout oswa pa gen okenn enstriksyon yo swiv, chofe fou a 450 F (230 C / gaz 8). Liy koki a tat ak papye parchemin oswa FOIL epi ranpli apeprè de tyè plen ak tat pwa ak / oswa pwa sèk. Kwit pou 12 minit. Diminye tanperati a fou a 400 F (200 C / gaz 6). Retire kwout nan pie soti nan fou a ak anpil atansyon retire tat pwa yo ak papye oswa papye. Retounen nan fou a pou 3 minit, oswa jis jiskaske li kòmanse montre kèk koulè. Retire pie nan yon etajè epi diminye tanperati a fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Nan yon bòl, konbine sik la, farin, farin, ak sèl. Melanje byen.
- Nan yon lòt fwe bòl ze yo ak buttermilk a, bè fonn, vaniy, ji sitwon, ak zès sitwon. Add engredyan yo sèk ak melanj byen. Vide patisri a nan kwout la par-konn kwit nan fou.
- Kwit nan fou a prechofe pou 20 minit; redwi chalè a 325 F (165 C / gaz 3) ak kwit pou apeprè 25 minit ankò, oswa jiskaske yo ranpli tat la. Li ta dwe san patipri fèm nan sant la ak ti kras oswa pa jiggle.
- Retire nan yon etajè yo fre. Chill anvan sèvi.
- Sèvi ak krèm frèch frape oswa jele fwote vide topping. Voye ak dechikèt nan zès sitwon, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 131 mg |
| Sodyòm | 344 mg |
| Idrat kabrit | 58 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 8 g |