01 nan 05
Tatri Basics Basics - enkòpore bè an
Diana Rattray Lè w fè patisri tat, kòmanse avèk bè frèt ak glas dlo. Koupe bè an (oswa bè ak konbinezon mantèg) an ti moso epi mete l nan frizè a pou apeprè 15 minit anvan ou kòmanse prepare farin lan.
Foto sa a montre melanj de farin, sèl, ak bè. Remake byen teksti a éfèl ak anpil moso pwa-gwosè nan bè. Sa a te fè nan processeur manje a, men dwèt ou oswa blenndè patisri ka itilize jwenn menm rezilta yo.
02 nan 05
Tat Disponib tat
Diana Rattray Se melanj nan farin friz ak jis ase glas dlo frèt yo pote l 'ansanm. Add dlo a glas nan ti kantite jis jis farin frans lan ase yo manke.
Kenbe farin lan jis yon fwa kèk, oswa jouk farin lan kenbe ansanm ak fòm li nan youn oswa de disk plat, tou depann de si ou ap fè yon tat youn oswa de-kwout. Vlope disk lan (yo) nan vlope plastik ak fredi pou 20 minit anvan woule.
03 nan 05
Patisri tat - woule farin lan
Diana Rattray Pran yon sèl ki gen nan farin pie soti nan frijidè a ak woule l 'sou yon sifas ki alalejè farin frans ak yon pens woule alalejè woule. Si li sou-frèt ak fann lè ou kòmanse woule, kite li kanpe nan tanperati chanm pou jis yon kèk minit. Ti boul la woule-soti ta dwe sou 1/8-pous nan epesè ak apeprè 1 1/2 pous pi gwo pase sikonferans la nan plak la tat.
Woule soti nan sant la yo kreye yon jistis menm sèk ak woule pi vit posib pou fè pou evite twòp farin lan. Voye plis farin sou tèt la nan farin lan si li kòmanse bwa nan pikèt la woule. Yon fèy nan papye sir ant farin lan ak pikèt woule a ede evite rete soude.
Mete farin lan nan plak la tat. Koupe bor yo, kite ase surkaye crimp. Si ou pa fè yon kwout tèt, limen kwen an kòm vle.
04 nan 05
Tat Patisri - Top kwout
Diana Rattray Add ranpli a nan tat la ak woule kwout nan tèt soti menm jan ou te fè kwout anba a. Transfè kwout nan tèt plak la plen plen ak sant li sou tat la. Folding li sou pikèt la woule ka itil si kwout la sanble twò delika leve nan men yo. Pote kwen an anba ak tèt kwis ansanm ak crimp kòm vle , lè l sèvi avèk yon anpil oswa anpil ti kras nan kouvri nan farin. Koupe farin depase.
Alale bwòs kwout nan tèt ak lave ze ki fèt ak 1 ze jònze ak 1 gwo kiyè lèt oswa krèm limyè. Sèvi ak yon ti kouto byen file, koupe pla plizyè nan kwout nan tèt yo ki pèmèt vapè yo sove.
05 nan 05
Tat Patisri - Glazed ak kwit Double kwout Tat
Diana Rattray Foto sa a montre yon tat kwit ak kwit doub kwout te fè ak yon patisri tat bè . Mwen vide tèt la ak yon ti kiyè luil nan vaniy sik, men ou ta ka itilize yon melanj sik kannèl oswa sik plenn granul kòm byen.
Si kwen an nan kwout la se Browning twòp ak ranpli a ap pran pi long, mòd yon bag FOIL ak anfòm blesi sou kwen an sèk la dènye minit yo plizyè.