Yon patisri fwomaj rich ak bon gou krèm fè tat pòm sa a envite ak siplemantè espesyal. Voye kèk sik dekoratif sou Glaze la jis anvan boulanjri.
Mwen te itilize yon konbinezon de Granmè Smith ak Golden pòm Delicious nan sa a tat, balanse gou a dous ak brak.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri a:
- 12 gwo kiyè sale bè (6 ons, tanperati chanm)
- 6 ons fwomaj krèm (tanperati chanm)
- 2 1/2 tas tout farin frans (11 ons, plis plis pou woule)
- 6 gwo kiyè krèm lou
- 1 gwo kiyè sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- Pou Konble a:
- 8 pòm medyòm (varyete kwit)
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 2 gwo kiyè mayi
- 1/2 tas sik
- 1/4 tas mawon sik (chaje)
- 1 ti kiyè kannèl
- 1/8 ti kiyè noutmèg
- 1 sèl sèl
- 2 gwo kiyè bè (koupe an ti moso)
- Pou lave ze a / Glaze:
- 1 ze jònze
- 1 gwo kiyè lèt
- Si ou vle: sik
Ki jan fè li
- Pou patisri a, lè l sèvi avèk yon mixer elektrik, bat 12 gwo kiyè nan bè ak fwomaj la krèm jiskaske krèm.
- Add krèm lan epi bat jouk lis.
- Add farin frans lan, sik, ak sèl. Bat sou vitès ki ba jis jouk farin lan kenbe ansanm.
- Vire soti sou yon sifas ki sanblab. Rasanble nan yon boul, mase yon fwa kèk, epi divize an de moso egal.
- Fòm nan disk ak vlope nan vlope plastik. Refrijere pou 30 minit.
- Pandan se tan, prepare pòm yo. Peel, nwayo, ak tranch pòm yo nan kwen mens.
- Konbine tranch yo nan yon bòl gwo ak ji an sitwon, 1/4 tas farin frans, mayi, 1/2 tas grenn granules, sik mawon, kannèl, noutmèg, ak yon priz sèl.
- Lanse konbine engredyan yo.
- Sou yon sifas ki byen fleri ak pinèz woule woule, woule soti yon sèl ki gen kapasite nan yon sèk 12-pous.
- Transfè nan chodyè a tat ak laprès nan pati anba a ak moute kote sa yo. Koule kwen.
- Ranpli chodyè a patisri-aliyen ak melanj la pòm.
- Chofe fou a 375 F ;.
- Pran dezyèm disk lan soti nan frijidè a ak woule soti sou yon sifas ki fleri ak farin woule woule.
- Transfè nan chodyè tat la plen. Pliye ak crimp kwen an kòm vle.
- Avèk yon kouto byen file ap koupe koupe plizyè tren nan tèt la nan tat la.
- Konbine ze jònze a ak lèt oswa krèm.
- Bwose tèt la nan tat la alalejè ak voye ak yon ti kras sik granules oswa kannèl sik melanj.
- Mete tat la nan dife pou chofe fou a sou yon gwo fèy papye.
- Kwit pou 50 a 60 minit, jiskaske pòm ranpli a se sansib ak patisri a se lò mawon.
- Si kwen an kwout ap vin twò mawon anvan pòm yo se sansib, ranmase papye a moute ak sou kwen nan tout otou tat la oswa fè yon bag FOIL sou 12 pous an dyamèt ak 2 pous nan lajè. *
* Mete bag an FOIL sou tat la anvan boulanjri ak pran li koupe anvan fen boulanjri, oswa mete l 'sou apre kwout la byen mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 831 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 7 g |