Sa a soup fasil zonyon se yon resèt klasik franse. Nan vèsyon sa a, bouyon vyann bèf kondanse bay li anpil gou. Si bouyon an gou twò fò, ajoute kèk dlo. Oswa sèvi ak yon bon jan kalite endijèn bon oswa magazen-te achte stock vyann bèf, de preferans ki ba sodyòm.
Li fasil yo ranje ak pou satisfè. Sa a se yon soup ekselan nan sèvi kòm yon soup luncheon, epi li se remoute kouraj ase yo sèvi kòm yon soup dine ak kroustiyan pen franse ak yon sòs salad.
Si bòl soup ou ka kanpe chalè ki soti nan prechofe pwovizyon an broderie-solid, fè jete, oswa porselèn-ou ka bouyi pen an ak fwomaj dirèkteman sou soup la cho.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè bè
- 4 tas mens tranche zonyon, apeprè 4 a 5 zonyon mwayen
- 4 (10 1/2 ons) bwat bouyon vyann bèf kondanse
- 4 tranch franse pen , 1 pous epè
- 4 gwo kiyè graje Gruyere fwomaj, plis plis pou sèvi
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote oswa chodyè sote sou mwayen chalè ki ba, fonn bè. Zonyon sote jiskaske anpil mou ak lò mawon nan koulè, apeprè 8 a 10 minit.
- Nan yon marmite medyòm, konbine bouyon vyann bèf la ak zonyon an kwit; pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ba epi kouvri chodyè a. Mitone pou 25 a 30 minit.
- Pandan se tan, chalè brouye a epi mete tranch pen yo franse sou yon chodyè boulanjri aliminyòm. Pen griye pen an franse sou 4 pous soti nan chalè a jouk lò mawon sou tou de bò yo. Voye chak tranch respire ak fwomaj Gruyere ak rape; Brouy jis jiska fwomaj fonn ak ebulisyon.
- Vide soup la zonyon nan 4 bòl soup endividyèl; flote yon tranch griye franse pen, bò fwomaj moute, nan chak bòl ak voye ak fwomaj siplemantè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 21 mg |
| Sodyòm | 685 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |