Sa a soup djondjon senp se epè ak yon ti jan nan pòmdetè pou yon remoute kouraj, bon gou, fasil-tankou-tat ak yon teksti ki nan epè ase yo dwe ranpli, men te fè sa san okenn krèm. (Natirèlman, si ou santi tankou toubiyon nan yon ti jan nan krèm nan fen a pou yon menm pi rich, plis abondan efè, ou asire w ke ou kapab!)
Sèvi l ak yon sòs salad vèt ak yon koup nan pen kwit nan yon dine fasil, sante.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv
- dyondyon
- 2 gwo kiyè bè (oswa lwil oliv)
- 1/2 ti kiyè sèl (amann lanmè sèl, plis plis nan gou)
- 1 zonyon
- 3 galik lay
- 1/4 tas sèk Sherry
- 1 pòmdetè
- 6 tas
- poul bouyon (oswa
- bouyon legim )
- Nwa pwav nan gou (frèch tè)
- Pou garnishes (opsyonèl):
- Mens pèsi (oswa lòt fèy vèt vèt)
- Koupe siboulèt (oswa zonyon vèt)
- Farin nan krèm
- Yon kèk gout nan lwil siplemantè jenn fi lwil oliv
- Krouton kroustiyan
- Dollop nan lèt antye, plenn, yogout san sik
- Spoonful nan krèm tounen (oswa krèm fre)
- Yon tirè kèk nan sòs pi renmen ou cho
Ki jan fè li
- Rense dyondyon yo pwòp epi pat yo sèk. Koupe koupe epi jete tout tij fin chèch nèt. Apeprè koupe dyondyon yo (pa twò fussy sou découper la; yo jwenn puréed nan fen a!).
- Nan yon gwo po, fonn bè a oswa chalè lwil oliv la sou mwayen-segondè chalè. Ogmante chalè a segondè, epi ajoute dyondyon yo ak sèl. Kwit, vibran souvan, jouk dyondyon yo lage likid yo epi yo kòmanse mawon, apeprè senk minit.
- Pandan se tan, koupe zonyon an ak lay la. Add zonyon an dyondyon yo ak kwit, vibran souvan, jouk zonyon yo mou, apeprè 3 minit. Add lay la ak kwit, vibran, jouk santi bon, apeprè 1 minit.
- Pandan se tan, kale ak apeprè koupe pòmdetè yo.
- Add Sherry a nan po a ak kwit, vibran, sou 2 minit.
- Add pòmdetè yo ak bouyon epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a kenbe yon mitone fiks ak kwit jiskaske tout legim yo yo ekstrèman, tonbe-apa sansib, apeprè 10 minit.
- Sèvi ak yon blenndè men ki te kenbe nèt soup soup la. Oswa, toubiyon li nan lo nan yon blenndè oswa manje prosesè (depi ou pral toubiyon cho soup, asire w ke ou mete yon sèvyèt kwizin sou blennè a yo sispann nenpòt potansyèlman boule sote soti nan pase; altènativman, ou ka kite soup la fre anvan toubiyon li). Nan nenpòt ka, toubiyon soup la pi lontan pase ou panse nesesè-omwen 2 oswa 3 minit pou chak pakèt-yo ka resevwa yon teksti supèrb lis.
- Add sèl ak frèch tè nwa pwav gou. Sèvi soup cho a, gani tankou ou renmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 1,088 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 8 g |