Bwason ki popilè koktèl a Mwens Natirèl pase Ou Panse
Cherry la maraschino se youn nan gan yo bwason ki pi popilè , men yo se moun ki fwi ki byen klere pi bon an pou bwason ou a? Verite a se ke anpil nan magazen jodi a ki te achte maraschinos yo sou fòm piki ak engredyan atifisyèl epi yo pa trè bon yo manje. Li ka sanble yon Cherry, men li sètènman pa gou tankou yon sèl.
Gen espwa pou lover a Cherry, menm si. Si ou ap moute bwason ou oswa sundaes krèm glase, li trè fasil fè maraschinos pwòp ou a soti nan seriz fre epi gen kèk fason yo fè sa.
Kòmansman nan Cherry la Maraschino
Seriz yo maraschino nou konnen ak itilize jodi a se pa yon varyete de Cherry . Olye de sa, yo resevwa non yo nan pwosesis fabrikasyon an ki te itilize pou prezève yo.
Orijinman, seriz maraschino yo te marasa seriz (soti nan kwoasi) konsève nan likè maraschino Itali an, ki distile soti nan Cherry la menm. Pandan ane yo, seriz yo kenbe atansyon a nan Ewopeyen sitou aristocrate kòm yon trete bon gou ti kras. Seriz yo te fè wout yo nan Amerik ak ozalantou Pwoyibisyon , yon konfli leve; ak entèdiksyon an nan alkòl, se konsa te ale nan sa yo seriz likè-tranpe.
Transfòme Cherry la Maraschino
Maraschino Cherry la modèn te yon pwodwi nan epòk sa a. Li se kreyasyon yon Oregon Eta Inivèsite pwofesè pa non an nan Ernest H. Wiegand ki te pase sis ane nan ane 1920 yo ak 30 a devlope fwi briyan wouj la.
Objektif la se te ede Cherry kiltivatè prezève Royal (oswa Rèn) Anne seriz nan yon fason alkòl-gratis ki te kapab fè konpetisyon nan mache a maraschino k ap grandi.
Wiegand te envante yon pwosesis pou tranpe fwi a nan yon sèl ak sèl kalsyòm. Teknik inogirasyon sa a mennen nan metòd jodi a ak notoryete pou Oregon kòm yon lidè nan pwogrè nan "Cherry la," ki gen lakansyèl la nan maraschinos ki disponib jodi a.
Ki jan yo fè yon Cherry Maraschino
Maraschino Cherry la modèn se tranpe nan yon sèl sèl oswa-menm vin pi mal-yon solisyon nan klori kalsyòm ak dyoksid souf.
Sa a klowòks seriz yo, retire koulè natirèl yo ak arom. Yo Lè sa a, pitted ak tranpe nan yon sik (tipikman wo siwo mayi fruktoz) pou apeprè yon mwa. Etap final la nan tranpe fwi yo nan koloran atifisyèl (ki bèl Wouj # 4) bay maraschino a modèn koulè vèt briyan li yo wouj (oswa nenpòt lòt koulè vle).
Definisyon FDA a nan yon Cherry maraschino dekri pwosesis atifisyèl sa a: "Tèm 'Maraschino Cherries yo' konsidere kòm non an komen oswa dabitid nan yon atik ki gen ladan seriz ki te kolore wouj, enpreye ak sik ak chaje nan yon siwo sik aromatize ak lwil nan nwa anmè oswa yon gou sanblab. "
Sa se aktyèlman yon definisyon olye laj. Si ou te Navigasyon opsyon yo Cherry nan bwat nan magazen an, ou konnen ke "gou a menm jan an" ka pa gen anyen fè ak Cherry reyèl la. Li pa difisil jwenn seriz aromatize ak tout bagay soti nan sitwon ak lacho fwi pasyon ak ramase. Li se yon lakansyèl nan seriz imitasyon ki senpleman sanble ak kontra a reyèl paske tij yo se (pafwa) intact.
Siwo a sa yo seriz yo chaje nan sèlman ajoute nan kraze yo. Li se twoublan dous e ki inonde seriz yo kase menm plis menm jan yo bouyon andedan bokal la pou mwa sou fen.
Cherries yo ki kapab lakòz yo twò dous, menm pou sundaes krèm glase ak martinis afèktueu , epi yo pral sèlman pénétrer sa yo trete ak mwens pase yo kalite dezirab. Si nou pran anpil swen ak tout engredyan lòt, li se sèlman dwa ke nou etap moute bon jan kalite a nan gani an, men ki sa ou ka fè?
"Retounen nan lanati" Maraschino Cherry
Reyalizasyon a pou anpil konsomatè ki bokal yo nan seriz maraschino yo mete nan yon pwosesis ki kite yo sou osi lwen soti nan natirèl ke posib te mennen nan yon enterè nan "reyèl" seriz maraschino. Mache a òganik ak natirèl manje te alimenté sa a epi ou ka jwenn "natirèl maraschino seriz" nan pi plis ak plis kote. Etikèt yo pral klèman deklare ke yo gen "pa gen okenn koloran atifisyèl," "pa gen okenn préservatifs," oswa "pa gen lank wouj."
Nan peyi Etazini an, sezon an Cherry dire nan anpil nan sezon lete an.
Sa a se opòtinite ou a fè garnishes yo Cherry pi bon nan ane a, e ki gen ladan lè l sèvi avèk seriz fre pou bwason ou ak Desè. Prezève seriz fre sa yo pou itilize pita tou se ekstrèmman fasil. Nenpòt moun ki ka fè pwòp yo maraschino seriz nan kay la e menm si yo pran tan, li se byen vo efò a.
Selebrasyon Maraschino endijèn (alkòl-gratis)
Fasil Maraschino Cherries (nan maraschino likeur)
Maraschino Cherries kòm yon gan koktèl
Soti nan Manhattans nan piña kolad , seriz maraschino yo se youn nan gan yo ki pi popilè pou cocktèl. Sa ti boul wouj ajoute yon manyen fini ak jis yon Splash nan klas ki ka abiye prèske nenpòt ki bwè, pa gen pwoblèm gou a.
Si ou ap chèche pou yon gani ak yon gou cherry vre, maraschinos estanda yo pa fason pou ale. Olye de sa, sèvi ak yon Cherry fre oswa ale ak youn nan maraschinos yo "natirèl". Sa yo pi bon pou fè "drapo" ak yon zoranj, anana, oswa nenpòt ki lòt fwi nan fwi.
Ide: "bato a" se yon lòt gani fwi popilè ki depann sou Cherry la.
Epitou, diferan seriz maraschino yo koulè (egzanp, ble ak vèt) yo se plezi, menm si gou a ka yon ti kras koupe soti nan sa ou ka atann. Sa a se espesyalman aparan ak maraschinos vèt, ki ka minty nan fwa.
Sòf si bwason an mande pou li espesyalman, toujou sèvi yon Cherry ak tij la entak pou tafyatè a ka fasil pòp li nan bouch yo si yo chwazi. Maraschino a modèn se pi plis sirèt pase Cherry ak pandan ke li pa ajoute anpil gou nan yon bwè, tafyatè souvan jwi trete a dous nan fen bwason yo.
Maraschino likeur-konsève seriz maraschino yo toujou Commerce disponib. Yo limite nan disponiblite epi yo gen yon pri ki alimèt. Sa a se yon inhibiteur pou Barman anpil, ki se poukisa ou pral toujou wè anpil bar ki sèvi moun ki pi bon mache maraschinos. Si ou tach fo yo nan plas pi renmen ou cho, li nan parfe amann politely mande yo kenbe Cherry la.