Metòd la Charmat (yo rele tou "Italyen Metòd la") nan pwodwi ven briyan souvan yo itilize nan élaboration nan Prosecco.
Kouman metòd la Charmat ap travay
Metòd sa a fòs fèmantasyon dezyèm lan rive nan yon tank gwo asye pur anvan BOTTLING, olye ke nan boutèy la tankou champeton nan méthode tradisyonèl yo. Metòd Charmat la se yon mwayen pi bon mache pou pouse yon diven nan fèmantasyon dezyèm epi li pi byen itilize sou ven briyan ke yo vle di ke yo dwe konsome jèn ak relativman fre.
Konnen tou kòm: Italyen Metòd, Metodo Italiano oswa Martinotti-Charmat Metòd