Prosecco, renome diven Itali an briyan, ak youn nan non yo nan rezen an blan (yo rele tou Glera) ki itilize yo pwodwi ti wonn nan tèt li, vyen soti nan rejyon yo Fruili ak Veneto, nan nòdès la nan bòt Italyen an. Tipikman yon diven valè kokenn, Prosecco se tankou versatile kòm li se ékonomi.
Rasin Rejyonal Prosecco a & Pwen Pri
Promecco dominan yo pwodwi vil yo se Valdobbiadene ak Conegliano.
Pwopriyetè achtè: gade pou tout ti bouk sa yo sou etikèt la boutèy. Bay moute $ 10 epi ou pral gen anpil chans gen tan pwan yon Prosecco ki ofri fwi delika ak atiran arete, anpil nan bul ( spumante ) oswa alalejè-bubbled ( frizzante ) epi anjeneral manti sou sèk la sou-sèk bò nan spectre an style. Bay moute $ 15-20 epi ou pral vire tout eksperyans nan Prosecco nan overdrive - ki gen plis vigueur fwi, plis balans, ak charj nan gwo entansite aromat. Sou palè a, ou ka espere Prosecco delivre mi asòti pòm, pwa, kèk Citrus epi byen souvan yo yon priz de nouti zanmann arom.
Prosecco vs Champagne - Ki jan li te fè
Semi-briyan Prosecco tipikman jwenn bul li yo lè l sèvi avèk metòd la Charmat , yon pwosesis ki kouri diven an nan yon fèmantasyon dezyèm, nan pèlen bul yo, nan yon tank asye pur. Pandan ke Champagne pran tan ak pote soti pwosesis la fèmantasyon dezyèm nan boutèy endividyèl pa ajoute yon dezyèm dòz sik ak ledven yo dife yon lòt fèmantasyon ak Lè sa a, capping (ak trapping) bul yo nan boutèy la ak sa ki sanble yon kouwòn byè.
Lè sa a, boutèy yo ale nan yon pwosesis riddling, enklinezon chak boutèy nan yon fason tankou ak anpil atansyon kolekte ledven an te pase nan kou a boutèy, friz kou a, ekstrè popsicle la ledven, ajoute yon ti kras pi plis sik ak Lè sa a, bouchon an djondjon ki gen fòm .
Style Prosecco: gou ak aromat
An jeneral, Prosecco pwodui pi ba nivo alkòl pase anpil nan tokay li yo toujou diven ak pi bon boule nan lespas 2 zan nan liberasyon.
Tipikman te fè nan yon sèk nan koupe sèk style ak nivo asidite ki varye ant medyòm san patipri segondè, pwofil palè Prosecco a leans nan direksyon pou fwi - savwa, pòm, pwa ak abiko ak yon ti kras Citrus epi pafwa griye nòt zanmann. Prosecco gen yon lòt reklamasyon yo t'ap nonmen non, kòm Venice a popilè Bellini bwason tradisyonèlman te fè ak Prosecco ak pèch pure. Si ou ap chèche pou yon manje-zanmitay, envite-zanmitay, fasil-pral, valè-konsyan, fèstivite, diven briyan blan jwenn - ou pral difisil bourade fè pi bon pase popilè peyi Itali a Prosecco! Sèvi byen frèt.
Pè Prosecco ak Manje
Bay Prosecco yon ale ak Prosciutto , boure dyondyon, sòs krèm, nwa, fwidmè, fri pri tikè, Pikant Azyatik pike ak menm pòmdetè oswa pòpkòn. Sa a se yon trè padonnen, manje-zanmitay briyan opsyon diven.
Prosecco Pwodiktè eseye
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin