Sa a vyann bèf cornet ak flotan flè se yon fason bon gou yo sèvi ak rès vyann lan grenn, epi li se yon repa nan yon sèl plat. Sèvi sa a fasil marmite vyann bèf grenn jaden ak yon sòs salad anlè ak mayi oswa biskwit pou yon repa remoute kouraj.
Menm si kite oswa Deli vyann bèf grenn pral gen gou a pi byen ak teksti, sa a marmit ka fè ak vyann bèf nannan nan kwit manje kòm byen. Lè nou te fè li dènyèman mete ajou foto a, nou te itilize nan bwat. Nou te ajoute li nan frèt la melanj flotan, san yo pa Browning li an premye.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons nouy ze mwayen oswa lajè
- 4 gwo kiyè bè, divize
- 1 tas zonyon koupe
- 2 1/2 ak 3 tas rache vyann bèf, sou 12 ons
- 16 ons koupe epina frizè, deglase, dlo depase prese soti
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 1/2 ti kiyè moutad tè
- 1 tas bouyon poul
- 1 tas lèt (anpil grès ki bon)
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè chèch fèy fèy
- 2 tas graje byen file Cheddar fwomaj
- 1/2 ti kiyè sèl, oswa gou
- 1/2 a 1 tas franse bag zonyon fri oswa boure ti kal pen pen, si ou vle
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4). Bè yon 2 1/2-kwats plat boulanjri.
- Sèvi ak yon marmite gwo oswa stockpot, kwit nouy yo apre direksyon pake; drenaj byen. Mete nouy tounen nan po a oswa nan yon gwo bòl epi mete sou kote.
- Nan yon marmite mwayen, fonn 2 gwo kiyè nan bè sou chalè medyòm; Kwit zonyon an koupe pou 2 minit. Add vyann bèf la kwizin ak kwit jiskaske alalejè mawon. Avèk yon kiyè plat, vyann bèf transfere ak melanj zonyon nan po a ak nouy. Add epina a prese nan po a epi mete sou kote.
- Nan marmite a medyòm menm, fonn ki rete 2 gwo kiyè bè a sou mwayen ki ba chalè; brase nan 3 gwo kiyè nan farin frans ak moutad la poud jiskaske byen reskonsab pare ak petiyan. Kontinye kwit manje, pandan y ap vibran, pou 2 minit. Gradyèlman brase nan bouyon poul ak lèt. Kwit, vibran toujou, jiskaske epè ak petiyan. Add pwav ak tim. Brase nan fwomaj la, pou kwit manje jiskaske fonn. Add sèl nan gou.
- Vide sòs la sou bouyon an ak flè melanje vyann bèf ak dousman brase jouk byen reskonsab pare.
- Kiyè vyann bèf la korn ak melanj flotè nan plat la boulanjri prepare.
- Si ou vle, tèt ak bwete franse zonyon fri oswa boure pen ti kal pen .
- Kwit pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske cho ak petiyan ak topping la alalejè mawon.
Ou ka sanble tou