Sa a se yon repa bon gou yon sèl-plat, epi li tèlman fasil yo prepare. Li se yon bon fason yo sèvi ak rès manje vyann bèf, oswa itilize nan bwat vyann bèf nan resèt la. Resèt la mande pou fwomaj Swis, men yon konbinezon de Swis ak cheddar oswa yon melanj Jack cheddar ta travay kòm byen.
Boure pen an rye peni topping se manyen la fini pafè, ak marmit a ka fè yon jou davans.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas rache
- rès manje vyann bèf
- 4 gwo kiyè bè (divize)
- 1 tas zonyon koupe
- 1/2 vèt klòch pwav, koupe
- 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
- 2 gwo kiyè moutad pikant oswa moutad grenn
- 16 a 24 ons hash mawon pòmdetè (deglase, apeprè 5 a 6 tas)
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav
- 1 1/2 tas graje fwomaj Swis
- 1 tas pen (de preferans RYE pen)
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 F (190 C / gaz 5). Grese yon 9-pous plat boulanjri kare oswa yon 2 1/2-kare marmite.
- Fonn 2 gwo kiyè bè an nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe ak klòch pwav ak kwit, vibran, jouk sansib. Add tim a ak rache vyann bèf vyann ak Lè sa a, sote pou 2 a 3 minit, jouk cho. Brase nan moutad epi mete sou kote.
- Peze pòmdetè nan degrese alalejè nan plat la boulanjri. Voye pòmdetè yo alalejè ak sèl kosher ak pwav, ak Lè sa a, tèt pòmdetè yo ak sou mwatye nan fwomaj la fwomaj Swis; kiyè melanje vyann bèf la mayi sou fwomaj la. Voye fwomaj ki rete sou melanj vyann bèf la.
- Mete ti kal pen pen yo nan yon ti bòl. Fonn ki rete 2 gwo kiyè bè. Fim bè a sou pen yo epi melanje byen ak yon fouchèt. Voye ti kal pen yo respire sou marmite la.
- Kwit mare a pou 30 a 40 minit, oswa jiskaske cho ak topping la alalejè mawon.
Sèvi 4.
Konsèy ak Variations
- Fè devan - Prepare marmit a ak tèt li ak fwomaj la. Kouvri plat la boulanjri ak FOIL ak frijidè marmite la. Pran li soti nan frijidè a apeprè 30 minit anvan ou fè bak. Prepare pen yo epi voye sou tèt la. Kwit kòm dirije. Li ta ka pran yon ti tan ankò. Tanperati minimòm lan pou kaswòl se 160 F (71.1 C) sou yon tèmomèt manje.
- Olye pou yo plenn bwouya priz, sèvi ak pòmdetè O'brien style ak piman ak kondiman.
Gade tablo tanperati vyann ak konsèy pou kwit manje san danje
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1066 |
| Total Grès | 66 g |
| Grès satire | 27 g |
| Enstans grès | 25 g |
| Kolestewòl | 122 mg |
| Sodyòm | 740 mg |
| Idrat kabrit | 84 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 36 g |