Sa a senp lapen konpile se kwit bonbon bonbon nan cuisson a dousman. Se bouyon an te fè ak yon varyete de legim ak kondiman ak fini ak yon sòs rich krèm tounen. Si ou gen remèd fèy fre, ajoute yon branch kèk nan bouyon an. Rosemary ak tim yo se tou de chwa ekselan, menm jan yo ale byen ak lapen. Sage, pèsi, ak èstragon yo se kèk lòt remèd fèy konplemantè. Si ou gen sèlman remèd fèy sèk, ajoute yon pansi kèk nan bouyon an.
Ou ta ka jwenn lapen fre oswa nan frizè nan mache a. Si lapen yo nan frizè, efase yo nan frijidè a lannwit lan. Lapen vyann pa janm dwe mete nan cuisinier la dousman nan frizè.
Ou ka varye bouyon an ak legim diferan si ou renmen. Ajoute kèk parsnips oswa pòmdetè bouyon an pou fè l 'yon repa plen. Kase rutabagas ta dwe yon adisyon bèl kòm byen. Ranplase 1/2 a 1 tas pèl zonyon pou zonyon an koupe; yo ajoute gou zonyon epi fè yon prezantasyon attrayant.
Sa a bouyon ka fèt ak yon poul tout koupe-up oswa fezan kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lapen netwaye e li te koupe (gade
- Ki jan yo Koupe moute yon lapen )
- 1/2 ti kiyè sèl kosher (oswa nan gou)
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè paprika
- 2 ti kawòt, tranche
- 1/2 tas zonyon koupe
- Si ou vle: 1 (6-ons) ka tranche dyondyon, vide
- Si ou vle: 2 branch nan Rosemary (oswa tim)
- 1 (10 3/4-ons) ka krèm nan soup djondjon (andiluted)
- 1/4 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1 tas tounen krèm
- Si ou vle: stock poul (si likid yo twò epè)
Ki jan fè li
- Voye vyann lan ak sèl, pwav, ak paprika epi fè aranjman nan cuisinier la dousman. Kouch kawòt yo ak zonyon sou tèt vyann lan ansanm ak dyondyon yo, si lè l sèvi avèk.
- Si ou vle, ajoute yon branch kèk Rosemary oswa tim. Oswa ajoute yon pens kèk nan ti cheche oswa Rosemary.
- Konbine soup kondanse a ak sòs Worcestershire; kiyè sou vyann lan.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 5 a 6 èdtan, oswa jiskaske vyann lan se sansib ak byen kwit. Dapre USDA a, tanperati minimòm ki an sekirite pou lapen se 160 F.
- Add krèm lan tounen, brase dousman melanj, ak kwit manje pou apeprè 20 a 30 minit ankò, oswa jiskaske cho. Si sòs la twò epè, mens li ak yon ti kantite stock poul.
- Sèvi bouyon an ak pen krusty oswa biskwit ak yon sòs salad anlè .
Konsèy
- Pandan ke browning lapen an pa nesesè, karamelizasyon a pral ajoute nan gou a nan plat la. Mare moso yo lapen, chalè 2 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon soteuz sou chalè medyòm; ajoute moso yo lapen sezonman (nan lo, si sa nesesè) ak mawon yo pou apeprè 2 minit sou chak bò. Transfere moso yo lapen mawon nan cuisson la dousman epi kontinye ak resèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 120 mg |
| Sodyòm | 448 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |