Kouman bouyi dlo? Li ta ka son tankou yon pa gen okenn-brainer, men dlo bouyi fè asyèt divès kalite se pa toujou kòm senp tankou li sanble. Gen kèk konsèy ki ka ede w asire w ke dlo a bon nèt pou resèt grèk w ap planifye pou kwit.
De Debaz "bouyi yo"
Dlo klou nan 212 F ak sèlman Lè sa a, se li yon "reyèl" bouyi. Nou itilize tèm nan "bouyi dousman" nan kwit manje grèk kòm byen.
- Yon boule dousman rive lè dlo a bul atravè sifas la tout antye, men san yo pa antouzyasm a nan yon bouyi plen. Bul yo jeneralman gwo ak ralanti k ap deplase. Tanperati a bouyi dousman se 205 F.
- Yon bouyi plen, woule bouyi oswa bouyi reyèl rive nan 212 F. Yon bouyi konplè k ap pase lè tout dlo a nan po a vin patisipe nan vag rapid-k ap deplase woule nan bul. Ti boul yo dlo antouzyasm epi li bay vapè.
Bouyi kont toumant
Yon mitone se pa yon bouyi nan tout, byenke li pafwa yo rele yon "bouche dou." Nan kwit manje grèk, li rive nan bouyi premye, Lè sa a, diminye chalè a nan yon pwen kote ti bul ka toujou ka wè, anjeneral sou chalè ki ba.
Bul ak bouyi
Èske bulles otomatikman vle di dlo bouyi? Non Teknikman, dlo bouyi vle di li te rive nan yon tanperati nan 212 F ak li a vapeur. Bul ka fòme byen anvan pwen tanperati sa a, osi ba ke 160 F.
Pa twonpe tèt nou pa po ki jwenn cho trè byen vit nan kote sa yo epi yo kòmanse montre bul ti jis alantou bor yo. Sa a pa anfòm nan nenpòt pati nan bouyi. Li nan jis po a li di, "kote mwen yo ap resevwa bon ak cho.
Pa manyen. "
Pote dlo nan yon bouyi
Dlo ka pote nan yon bouyi byen vit sou gwo chalè, oswa tou dousman sou chalè medyòm. Nan kwit manje grèk, dlo a kòmanse soti frèt. Règ la an jeneral nan gwo pous se ke si pa gen okenn manje nan dlo a, ale pou segondè chalè epi pou yo jwenn li nan pwen an bouyi pi vit posib.
Si gen manje nan dlo a, tankou ze oswa kèk legim, pote li nan yon bouyi sou pi ba chalè. Tcheke resèt pou konsèy.
Bouyi dlo dous pou pasta
Pasta resèt souvan rele pou ajoute pasta a sale bouyi dlo. Konbyen dlo? Règ sa a jeneral di yon sèl kare pou chak 1/4 liv nan pasta. Si w ap fè yon liv nan pasta , moute dlo a nan 6 kare. Pa ase dlo mennen nan pasta gluan.
Konbyen sèl? Règ la an jeneral se 1 2/3 ti kiyè luil pou chak lit nan dlo, ak sèl lanmè kosher se pi bon. Add sèl la apre dlo a vini nan yon bouyi plen . Ajoute sèl la ka diminye vitès la nan bouyi an. Rete tann jiskaske dlo rive nan yon bouyi plen ankò anvan ajoute pasta a.
Ajoute sèl nan dlo bouyi pou pasta se yon kesyon de gou ak resèt. Si resèt la mande pou li, ou ka trè asire ke gen nan yon rezon. Si w ap gade konsomasyon sodyòm ou, tou senpleman pa ajoute li epi ajiste kondiman pita nan resèt la.
Dlo bouyi pou ze
Sa a se yon gwo sipriz pou moun ki te grandi ze bouyi pou 3 minit pou mou, 5 pou mwayen, ak 10 pou difisil. Pou fè pafè ze bouyi , mete yo nan yon sèl kouch nan yon po dlo frèt, lè l sèvi avèk ase dlo yo kouvri ze yo pa omwen yon pous.
Kouvri epi pote nan yon bouyi konplè sou chalè medyòm. Le pli vit ke dlo a rive nan yon bouyi plen, retire po a soti nan chalè a epi kite l chita jiskaske ze yo ap fè. Sa a depann sou gwosè a nan ze a, men li la jeneralman 2 a 3 minit pou mou-bouyi, oswa 15 a 18 minit pou bouyi difisil.